Ingefær Fersken

Søt fersken i front, en varm bit av ingefær i ettersmaken, over en glatt svart te. Brygg den varm når du vil ha noe varmende med litt krydder, eller chill en sterk porsjon over is med en sitronskive for en sommerettermiddag.

Ferskenbiter og ingefær rir på en base av svart te. Ferskenen smaker lys og saftig, ingefæren gir et varmende kick, og den svarte teen holder det sammen med en maltdybde. En kort ingrediensliste og en fyldig, søt og krydret kopp.

Vi blander og pakker i små partier i Portland. Blandet av svart te, ferskenbiter og ingefær. Inneholder koffein fra den svarte teen. Uten sukker, uten konserveringsmidler. Vegansk.

Hvordan brygger jeg den?
Bruk en teskje per åtte fluid ounces vann. Varm opp friskt vann til rundt 200°F, hell det over teen, og la den trekke i tre minutter. Bruk friske blader hver gang du brygger.

Ingefæren tar over. Hvordan mykner jeg den?
Over-trekking presser både ingefæren og tanninene frem. Hold deg til tre minutter, og tilsett en skvett vann eller litt honning for å runde av krydderet.

Er den søt?
Det er ikke tilsatt sukker i boksen. Søtheten kommer fra ferskenen. Tilsett honning hvis du vil ha den søtere.

Hvordan lager jeg den iskald?
Brygg den dobbelt sterk i tre minutter, hell den deretter over is med en sitronskive.