Sitronverbena

Lyst, rent sitronpreg uten syrlighet: det er slik en kopp sitronverbena smaker. De lange, grønne bladene trekker en aromatisk, sitrondråpe-kopp uten koffein og uten surhet – en skånsom måte å få sitrussmak i drikken på. Trekk den varm om kvelden, brygg den over is om sommeren, eller kombiner den med rose eller mynte i en duftende urtete. Bladene dufter også opp enkel sirup, sorbet og pochert frukt.

Sitronverbena er en hageurtekrydderurt, den typen som tar over et sommerbed og etterlater deg med flere duftende blader enn du vet hva du skal gjøre med. Tørking bevarer den sitronkaramellaktige aromaen for de kjøligere månedene, og den blander seg vakkert med roseblader for en dannende ettermiddagskopp. En skje honning og et klem fersk sitron passer godt til, og den rene sitrusløftet følger med i bakst og kalde drikker.

Enkelt innhold: hele tørkede sitronverbena-blader. Uten koffein, uten sukker, uten konserveringsmidler og vegansk. Pakket ferskt så sitronaromaen holder seg livlig.

Hvordan brygger jeg den?
Bruk en teskje blader per 2,5 dl vann. Varm opp ferskt filtrert vann til rundt 93 °C, hell det over bladene og trekk i fem minutter for best smak. Bruk ferske blader hver gang du brygger. For iste, brygg den dobbelt så sterk og hell over is.

Smaker den surt som sitron?
Nei. Det er nettopp det som er sjarmen. Sitronverbena gir deg en lys, søt, sitronkaramellaktig aroma og smak uten syrligheten fra ekte sitronsaft, så koppen forblir glatt og aromatisk i stedet for skarp eller snerpende.

Jeg har et overskudd av blader. Hva gjør jeg med dem?
Tørk dem for å låse aromaen, og trekk dem gjennom de kjøligere månedene eller bland dem med roseblader og mynte. Utover te kan du trekke bladene i en enkel sirup til limonade og cocktailer, infusere dem i krem til sorbet eller fromasj, eller slippe noen få i pocheringsvæsken til pærer og ferskener.

Inneholder den koffein?
Nei. Sitronverbena er en koffeinfri bladinfusjon uten svart eller grønn te, så den fungerer varm om kvelden eller iskald hele dagen.