Fersken Aprikos

En fersken som drikkes som en italiensk ferskenbrus: lys, søt og aromatisk over en glatt svart-te-base. Brygg den varm for en hverdagskopp med et løft, eller avkjøl en sterk porsjon over is for en fersken-is-te som smaker som sommer.

Fersken- og aprikosbiter ligger over en svart-te-base, med ringblomstblader for varme i fargen. Den trekker til en glatt, malt kopp med en myk steinfruktsødme på toppen, mer godbit enn tannin.

Vi blander og pakker i små partier i Portland, slik at frukten holder seg aromatisk i boksen. Blandet av svart te, ringblomstblader, aprikosbiter, ferskenbiter og naturlige fersken- og aprikossmaker. Inneholder koffein fra den svarte teen. Uten sukker, uten konserveringsmidler. Vegansk.

Hvordan brygger jeg den?
Bruk en teskje per 240 ml vann. Varm opp friskt vann til omtrent 93 °C, hell det over teen, og la den trekke i tre minutter. Bruk friske blader hver gang du brygger.

Den smakte bitter. Hva gikk galt?
Svart te blir bitter hvis den trekker for lenge. Hold deg til tre minutter ved omtrent 93 °C, så holder fersken og aprikos seg i forgrunnen i stedet for tanninene.

Inneholder den koffein?
Ja, fra svart-te-basen. Den fungerer som en morgen- eller ettermiddagskopp, ikke en sen kveldskopp.

Hvordan lager jeg den is-te?
Brygg den dobbel styrke i tre minutter, og hell den deretter over is. Den smaker lys og brusaktig når den serveres kald.