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葛縷子籽

葛縷子（caraway）是黑麥麵包、一鍋高麗菜或豐盛燉菜的最佳搭檔，為料理帶來溫暖、樸實、帶點淡淡甜香的氣息，彷彿同時喚起舊世界烘焙坊與週日廚房的記憶。這些種子正是黑麥麵包、裸麥粗麵包、愛爾蘭蘇打麵包...

紅三葉草和諧

杯中呈現柔和、花香與玫瑰金色調，這是一款以紅三葉草為基礎的溫和調和茶，紅三葉草是長期浸泡作為溫和草本茶的野花。玫瑰果帶來果香酸度，玫瑰花瓣與金盞花瓣使其更顯精緻優雅。熱飲或加冰飲用，皆可成為夏日花香的...

Chicken BBQ Blend

這款調味料的設計初衷，就是為了讓烤雞或燒烤肉品帶有深邃的香草風味與溫和暖意，卻沒有一般烤肉香料中常見的糖與鹽。它以香草為主調：羅勒、迷迭香、奧勒岡、百里香、馬鬱蘭與巴西里，鋪墊在洋蔥、大蒜與紅椒粉的鹹...

紅辣椒碎

這罐是你在吃披薩、一碗義大利麵或一鍋滋滋作響的蒜油時會伸手去拿的調味料：辣椒碎是日常的溫和辣度，能提升一道菜卻不會搶走風采。這裡的辣度是輕度到中度且平衡的，更像是一種穩定、圓潤的溫暖，而不是尖銳的刺痛...

錫蘭肉桂棒

想要真正的肉桂，就選錫蘭肉桂棒——那種細緻、帶有柑橘與蜂蜜香氣的甜美風味，直接整根放入茶、咖啡、熱香料蘋果酒、米布丁或慢燉咖哩中。在墨西哥廚房中也稱為 canela，這些是真正肉桂的細薄捲片，之所以備...

馬達加斯加香草糖

如果你曾跟著歐洲食譜做蛋糕，卻在需要香草糖的地方卡住了，這就是那道食譜需要的必備食材。這是以蔗糖慢慢浸漬真正的馬達加斯加香草豆，直到蔗糖充分吸收其濃郁花香。將它拌入餅乾、蛋糕和糕點麵團中，撒在法式吐司...

奶油糖香草

溫暖的焦糖與可可香氣，裝在茶杯裡，無需甜點盤。Butterscotch Vanilla 是紅茶混合乾燥蘋果、可可碎粒、天然香草豆莢，以及天然奶油糖果與香草精華，沖泡後濃郁、滑順、香氣甜美，且不添加糖。...

芫荽籽 - 研磨

溫暖、甜美、帶有柑橘調的咖哩粉和印度綜合香料的基底，可直接倒入鍋中拌炒：芫荽粉是世界上最偉大的基礎香料之一的便利形態，新鮮度是關鍵。預先研磨的芫荽粉是香料中在貨架上最快失去風味的一種，因此我們以石磨小...

黑芒果

每個人都會一再續杯的夏日壺飲：一款濃郁的熱帶冰茶，嚐起來像成熟芒果，且無需額外加糖。這款紅茶混合了真正的芒果乾片、芒果香精，以及明亮的金盞花瓣（萬壽菊），在茶罐中看起來像陽光灑落的光點。可以熱泡成一杯...

泰利切里黑胡椒粉

搖一搖，晚餐就有了主心骨。這是Tellicherry黑胡椒，在波特蘭小批量現磨，香氣已經釋放，上桌那一刻就能直接享用。拌入醃料或乾擦料，攪進鍋中肉汁，或撒在烤蔬菜和雞蛋上——當你覺得拿起研磨罐多一步都...

卡宴辣椒粉

乾淨、銳利且漸進的辣度，融入菜餚而非浮在表面：這就是研磨卡宴辣椒。在辣醬、辣椒、湯品和燉菜中攪入一小撮，揉進雞肉、肋排和蝦子的乾式香料或醃料中，或撒在雞蛋、烤蔬菜和爆米花上。一點點就夠味，所以從少量開...

韓國辣椒粉

當一道菜需要深邃的紅色，以及一種溫和漸進的暖意，而非尖銳的灼辣感時，韓式辣椒粉（gochugaru）就是答案。這是韓國料理核心的辣椒，你將它拌入泡菜、攪入燉菜和湯品，並融入烤肉用的醃料和醬汁中。它的辣...