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白胡椒粉

當白醬在攪拌途中需要調味時，停下來研磨是最不想遇到的事。這款白胡椒在波特蘭小批量新鮮石磨而成，可直接拌入沸騰的白醬、馬鈴薯泥、一碗粥或快炒料理中，不會留下任何黑色碎屑。其溫暖、樸實的辣度比黑胡椒更強，...

羅勒

當一鍋番茄醬、一鍋燉湯或一盤烤蔬菜需要那股溫暖、甘甜、無庸置疑的義大利風味時，就拿起乾燥羅勒吧。乾燥羅勒專為熟食料理而生：提早拌入鍋中，它有時間軟化並釋放香氣，將深沉、濃縮的草本溫暖融入醬汁中。加入瑪...

塔可調味料

從超市買的平價塔可調味包，到一頓值得一再回味塔可之夜，差別就在於更新鮮的香料，以及由你親手掌控的鹽量。這款無鹽調味粉把這兩者都交還到你手中。將它拌入炒熟的牛肉、雞肉或豆子裡做塔可，再進一步運用到法士達...

香菇粉

濃郁、肉感、鮮美的底蘊，幾秒鐘就能拌入菜餚，無需浸泡、無需過濾。香菇粉是將乾香菇磨成細粉，一匙就是純粹的鮮味。拌入高湯、湯品、醬汁和鍋中醬料；撒在烤蔬菜和爆米花上，或揉進漢堡排、肉丸和肉餅中，增添鹹香...

野生白樺茸印度香料茶

深夜想喝奶茶時，通常會遇到咖啡因的問題。這款茶給出了答案：以南非博士茶為基底，加入香料與椰奶，天然無咖啡因。在爐上以牛奶慢煮，隨時都能享受一杯溫暖、帶有大地氣息的奶茶。薑、錫蘭肉桂、綠豆蔻與丁香帶來經...

黑荔枝茶

香甜多汁，帶有淡淡玫瑰香氣，這杯茶嚐起來像成熟的夏日水果，卻完全不含糖。這是紅茶與荔枝的結合——荔枝是亞洲甜美的花香水果，風味介於葡萄與草莓之間。熱泡一杯，享受芬芳的午後時光；或濃泡後倒入冰塊，製成不...

安丘辣椒

想要墨西哥料理中那股深沉、煙燻帶甜的基底風味，又不想處理整顆乾辣椒時，就選用研磨安丘辣椒粉。它帶來了廚師在莫雷醬、燉肉湯、紅 enchilada 醬和辣椒料理中追尋的風味：乾梅和李子的香氣、一絲可可味...

煙燻辣椒片

深沉煙燻的熱度帶著一抹甜味，以肉眼可見的碎片呈現——這就是chipotle為一鍋辣椒、一盤烤蔬菜或自製披薩帶來的風味。Chipotle是成熟紅色的墨西哥辣椒，經過緩慢煙燻乾燥，將原本亮綠色的辣椒轉變為...

水蜜桃杏

像義大利汽水般好喝的蜜桃茶：明亮、香甜、芬芳，搭配順口的紅茶基底。熱泡一杯，為日常增添活力；或沖泡濃茶後加冰，享受如夏日般的蜜桃冰茶。 蜜桃與杏桃果乾鋪在紅茶基底上，加入金盞花瓣增添溫暖色澤。沖泡後呈...

地中海牛至

披薩之夜、一鍋番茄醬、希臘沙拉，或一盤烤蔬菜，都少不了地中海牛至那股溫暖、鹹香、帶點微甜的草本香氣。這是大多數廚師心目中的牛至：花香與草本氣息兼具，帶有清爽、微微苦韻，是義大利與希臘料理的靈魂。將它燉...

墨西哥辣椒鹽

塔可、街頭玉米和一杯冰涼的瑪格麗特，都需要同一種畫龍點睛的調味：一種帶有鹹香的綠色辣味，能喚醒味蕾卻不會嗆辣。墨西哥辣椒、大蒜、洋蔥和現磨的Tellicherry黑胡椒，與海鹽結合，成為一款萬用調味料...

醃漬香料

豐收季節，櫃檯上擺滿了小黃瓜，空罐子正等著：這款全香料混合就是將它們變成醃菜的秘密。香料保持完整，因此能乾淨地浸泡入鹽水中，且容易濾出。在罐子或鍋中加入一匙，與小黃瓜、四季豆或洋蔥片一起，然後倒入調好...