مانجو أسود

إبريق الصيف الذي يعيد الجميع ملؤه: شاي مثلج استوائي عميق بنكهة المانجو الناضجة دون أي سكر مضاف. إنه شاي أسود ممزوج بقطع مانجو مجففة حقيقية وجوهر المانجو وبتلات آذريون مشرقة (القطيفة) تبدو كبريق الشمس في العلبة. يمكنك تخميره ساخنًا لكوب حلو بعد الظهر، أو تخميره بقوة وصبه فوق الثلج لإبريق يرضي الجميع في الشواء أو النزهة.

نبدأ بقاعدة شاي أسود ناعمة ومانجو مجففة حقيقية، لذا تكون نكهة الفاكهة حلوة-حامضة ومتوازنة. في جنوب آسيا، تُحب المانجو كملك الفواكه، وموسم حصادها الصيفي القصير هو موسم من المتعة الخالصة؛ هذا المزيج يحافظ على تلك النكهة طوال العام. الآذريون موجود أساسًا للون ويضيف نغمة خلفية خشبية ناعمة.

المكونات: شاي أسود، قطع مانجو، جوهر مانجو، وبتلات آذريون. بدون سكر، بدون مواد حافظة. نباتي طبيعيًا.

كيف أخمره؟
استخدم ملعقة صغيرة لكل 8 أونصات من الماء، سخّن الماء إلى حوالي 200 درجة فهرنهايت، وانقع لمدة 3 دقائق. استخدم أوراقًا طازجة في كل تخمير. توقف عند 3 دقائق؛ النقع الأطول يسحب مرارة تطفئ نكهة الفاكهة.

هل طعمه مثل المانجو الحقيقي أم الحلوى الاصطناعية؟
مثل الفاكهة الحقيقية. المزيج يحمل قطع مانجو مجففة فعلية إلى جانب جوهر المانجو الطبيعي، لذا تكون النكهة حلوة-حامضة واستوائية مع بقاء قاعدة الشاي الأسود المالطية ظاهرة، وليس نوتة شراب رخيصة.

لماذا توجد بتلات برتقالية-صفراء في الأوراق؟
تلك بتلات آذريون (القطيفة). أُضيفت أساسًا كعرض بصري، مشرقة مقابل الأوراق الداكنة، وتساهم فقط بنغمة خلفية خشبية خفيفة. لن تجعل الكوب عطريًا بشكل مفرط.

كيف أصنعه مثلجًا أو كشاي بالحليب؟
للمثلج، خمر بقوة مضاعفة واسكبه فوق الثلج، أو انقعه باردًا طوال الليل في إبريق لمشروب حلو طبيعيًا. لشاي مانجو بالحليب، خمره بقوة وامزجه مع الحليب أو حليب الشوفان فوق الثلج؛ القاعدة القوية تخترق الألبان.

هل يحتوي على كافيين؟
نعم. قاعدة الشاي الأسود تعطي انتعاشًا معتدلًا، مناسب تمامًا للصباح وبعد الظهر.