عشبة حمراء مهدئة

الرّويبوس (شجيرة الشاي الأحمر الجنوب أفريقية) هو الشجيرة الحمراء الخالية من الكافيين طبيعياً، والتي تُخمّر كوباً عميقاً بلون الياقوت، وهو أساس هذا المزيج. حوله تتوزّع الكركديه لإضفاء الحموضة، والنعناع والزنجبيل للانتعاش، مع لمسة خفيفة من الخزامى لإبراز النكهة الزهرية. اسكبه ساخناً في نهاية اليوم، أو خمّره بقوة وبرّده لتحصل على شاي أحمر مثلّج.

النكهة ناعمة وحلوة بلطف بفضل الرويبوس، وتنعشها الكركديه الحامضة والنعناع المنعش. اللون هو نجم العرض: أحمر ياقوتي صافٍ في الكوب، تزيده الكركديه عمقاً.

مزيج من الرويبوس، الخزامى، أوراق النعناع، الزنجبيل، والكركديه. خالٍ من الكافيين، بدون سكر، بدون مواد حافظة، ونباتي طبيعياً.

الزنجبيل أو النعناع أحياناً يطغيان على مزيج مثل هذا. هل من نصائح؟
التزم بملعقة صغيرة مستوية وانقعه لمدة ثلاث دقائق. الرويبوس يحافظ على لونه وحلاوته حتى مع النقع القصير، وإخراج الأوراق بعد ثلاث دقائق يبقي النعناع والزنجبيل منعشين بدلاً من أن يكونا لاذعين. النقع لفترة أطول يُبرز نكهات أكثر حدّة.

هل هو خالٍ من الكافيين؟
نعم. الرويبوس شجيرة حمراء خالية من الكافيين طبيعياً من جنوب أفريقيا، وبقية المزيج أعشاب وأزهار، لذا فإن الكوب بأكمله خالٍ من الكافيين.

هل يصلح مثلّجاً؟
نعم، بشكل رائع. انقعه بقوة، برّده، واسكبه على الثلج لتحصل على كوب أحمر صافٍ. الكركديه تجعله حامضاً ومنعشاً عند التقديم البارد.

كيف أخمّره؟
استخدم ملعقة صغيرة لكل ٢٤٠ مل من الماء، سخّنه إلى حوالي ٩٣°م. انقعه لمدة ثلاث دقائق، ثم صفّه. استخدم أوراقاً طازجة في كل مرة تخمّر فيها.