توت بري برتقالي أسود

كوب دافئ وحامض-حلو لصباحات البرد، وطريقة سريعة لنكهة الخبز الاحتفالية لبقية اليوم. هذا شاي أسود ممزوج بتوت البري الحقيقي، وقشر البرتقال، وأوراق التوت، وبتلات القرطم الذهبية، حيث يلتقي التوت البري الحامض بالبرتقال المشرق فوق قاعدة مالطية. انقعه ساخنًا لكوب دافئ، أو اسكبه قويًا فوق الثلج لإبريق احتفالي، أو انقعه بقوة مضاعفة وأضفه إلى عجينة الكعك أو طلاء التوت البري والبرتقال.

يُخلط على دفعات صغيرة في بورتلاند لتبقى الفاكهة نابضة بالحياة، ويميل هذا المزيج إلى حموضة التوت البري بدلاً من الحلاوة السكرية، مع برتقال يمنحه توازنًا. القاعدة السوداء تحمل كافيين حقيقيًا، ومنشطًا معتدلًا للصباح. اجعل مدة النقع قصيرة ليبقى الكوب مشرقًا بدلاً من أن يجف.

المكونات: شاي أسود، توت بري، قشر برتقال، بتلات قرطم، خلاصة توت بري طبيعية، أوراق توت، وخلاصة برتقال طبيعية. بدون سكر، بدون مواد حافظة. نباتي طبيعيًا.

كيف أقوم بتحضيره؟
استخدم ملعقة صغيرة لكل 8 أونصات من الماء، وسخّن الماء إلى حوالي 200 درجة فهرنهايت، وانقع لمدة 3 دقائق. استخدم أوراقًا طازجة في كل مرة. النقع الأطول على حرارة أعلى يجعله مرًا، لذا التزم بـ 3 دقائق للحصول على كوب مشرق ومتوازن.

هل يطغى التوت البري على الشاي؟
لا. تم بناء المزيج بحيث تبقى حموضة التوت البري وبهجة البرتقال بجانب القاعدة المالطية بدلاً من إغراقها. إذا كنت تريد الفاكهة أكثر وضوحًا، انقع بقوة أكبر قليلاً؛ لكوب أكثر نعومة، استخدم ملعقة صغيرة ممتلئة قليلاً.

كيف أخبز أو أستخدمه كطلاء؟
انقعه بقوة مضاعفة أولاً واستخدم هذا المركز كسائل، بدلاً من تقليب الأوراق الجافة في السكر حيث لن تذوب. أضف النقيع القوي إلى عجينة الكعك، أو خفّفه على نار هادئة مع قليل من قشر الحمضيات لطلاء التوت البري والبرتقال.

هل يحتوي على كافيين؟
نعم. القاعدة السوداء تعطي منشطًا معتدلًا، مناسب تمامًا لكوب صباحي دافئ.