إفطار إنجليزي

الكوب الذي يبدأ اليوم: ممتلئ الجسم، وموثوق، ومصمم ليستيقظ مع الحليب وشيء دافئ من الفرن. شاي الإفطار الإنجليزي هو شاي أسود قوي بنكهة غنية وشعيرية ولمسة نهائية ناعمة تحمل السكر والقشدة دون أن تصبح خفيفة. اسكبه أول شيء مع الإفطار، أو قم بتحضير إبريق للمشاركة في صباح عطلة نهاية الأسبوع البطيء.

هذا هو الشاي الذي بُني حوله الصباح البريطاني، شاي أسود يومي قوي مصمم ليقاوم طبقًا ممتلئًا. الكافيين في النطاق القوي، دفعة صباحية حقيقية تصمد أمام التوست والبيض والزبدة.

مكون واحد: شاي أسود. بدون سكر، بدون مواد حافظة. نباتي.

كيف أقوم بتحضيره؟
استخدم ملعقة صغيرة من الأوراق لكل ثماني أونصات من الماء. سخّن الماء العذب إلى حوالي 200 درجة فهرنهايت واسكبه فوق الأوراق. انقعه لمدة ثلاث دقائق، ثم أزل الأوراق. استخدم أوراقًا طازجة في كل مرة تحضّر فيها.

هل يجب أن أضيف الحليب؟
يتقبل الحليب بشكل جميل، وهي الطريقة التقليدية لشربه. قم بتحضير الشاي أولاً، ثم أضف رشة حليب إلى الكوب النهائي ليبقى ناعمًا بدلاً من أن يتخثر. السكر أو العسل مسألة ذوق.

كيف يختلف عن إفطار أيرلندا؟
شاي الإفطار الإنجليزي متوازن ومستدير، قوي لكنه متساوٍ. إفطار أيرلندا يميل إلى أن يكون أكثر شعيرية وأثقل، مصمم ليتحمل رشة حليب أكبر. اختر الإنجليزي عندما تريد كوبًا صباحيًا كلاسيكيًا متعدد الاستخدامات.

لماذا أصبح مرًا؟
المرارة عادةً تعني أن الماء كان ساخنًا جدًا أو أن الأوراق بقيت لفترة طويلة. التزم بحوالي 200 درجة فهرنهايت والنقع لمدة ثلاث دقائق، ثم أزل الأوراق ليبقى الكوب ناعمًا.