آسام الذهبي

عميق، مالتى، وبلون البرونز المصقول، هذا هو الكوب الجريء الذي يحوّل صباحًا رماديًا إلى يوم مشرق. يأتي شاي أسام الذهبي من وادي أسام في شمال شرق الهند، المنطقة المنخفضة المعروفة بشايها الأسود الغني والكامل الجسم مع عمق عسلي ومالتي ولمعات من الأطراف الذهبية في الأوراق. اشربه قويًا مع الحليب في الفطور، أو قم بتحضيره كقاعدة لشاي تشاي منزلي.

أسام هي واحدة من أعظم مناطق الشاي في العالم، وادٍ نهري حار ورطب تحمل أنواع الشاي الأسود فيه مالتية وجسمًا أكثر من أي منطقة أخرى تقريبًا. الكافيين قوي، وهذا جزء من سبب كون هذه الأوراق العمود الفقري للعديد من خلطات الفطور وتشاي الموقد.

مكون واحد: شاي أسود. بدون سكر، بدون مواد حافظة. نباتي.

كيف أقوم بتحضيره؟
استخدم ملعقة صغيرة من الأوراق لكل ثماني أونصات من الماء. سخّن ماءً طازجًا إلى حوالي 200 درجة فهرنهايت واسكبه فوق الأوراق. انقعه لمدة ثلاث دقائق، ثم أزل الأوراق. استخدم أوراقًا طازجة في كل مرة تحضّر فيها.

هل يتقبل الحليب جيدًا؟
نعم. جسم أسام المالتي مصمم للحليب، ولهذا يثبت في العديد من أكواب الفطور والتشاي. قم بتحضيره قويًا، ثم أضف رشة حليب إلى الكوب النهائي.

ما هي اللمعات الذهبية في الأوراق؟
تلك هي الأطراف الذهبية، براعم الأوراق الصغيرة التي تُقدَّر في أسام الجيد. إنها علامة على الجودة وتضيف إلى حلاوة الشاي العسلية والمالتية.

هل يصلح لصنع التشاي؟
إنه أحد أفضل القواعد له. أسام جريء بما يكفي ليصمد أمام الزنجبيل والهيل والحليب، لذا يظل نكهة الشاي ظاهرة بعد الغليان.