ليمون إيرل غراي

عصر الليمون الذي يضيفه الكثيرون إلى شاي إيرل غراي، موجود الآن في العلبة. ليمون إيرل غراي هو إيرل غراي (شاي أسود معطر بالبرغموت) ممزوج بقشر الليمون الحقيقي، بحيث تكون الحمضية المشرقة مدمجة في أوراق الشاي بدلاً من أن تكون شيئًا تضيفه إلى الكوب. قم بتحضيره ساخنًا لكوب صباحي منعش، أو اسكبه فوق الثلج لكوب بعد الظهر المشمس، أو أضف الحليب والعسل للحصول على لمسة ليمونية منعشة على لندن فوغ (إيرل غراي مع الحليب المبخر والفانيليا). يضيف البرغموت وقشر الليمون نكهتين حمضيتين في انتعاش واحد نظيف.

ممزوج بكميات صغيرة في بورتلاند مع البرغموت الحقيقي، الحمضيات العطرية وراء رائحة إيرل غراي، وقشر الليمون المقطع الذي ينقع ليعطي نكهة علوية طازجة وحادة. الشاي الأسود في القاعدة يبقى كاملًا وناعمًا.

المكونات: شاي أسود، خلاصة البرغموت، قشر الليمون. يحتوي على كافيين. بدون سكر، بدون مواد حافظة. نباتي طبيعيًا.

كيف أقوم بتحضيره؟
استخدم ملعقة صغيرة لكل 240 مل من الماء. سخّن الماء العذب إلى حوالي 93 درجة مئوية واسكبه فوق الشاي. انقعه لمدة ثلاث دقائق، ثم صفِّه. استخدم أوراقًا طازجة في كل مرة تحضر فيها الشاي.

هل ما زلت بحاجة إلى إضافة الليمون؟
لا. قشر الليمون ممزوج في الشاي، لذا الحمضيات موجودة بالفعل. إذا كنت تفضله أكثر إشراقًا، يمكنك إضافة عصر ليمون طازج صغير فوقه. تجنب إضافة الحليب عند إضافة الليمون، لأنهما لا يتناسبان جيدًا معًا.

هل يحتوي على كافيين؟
نعم. يعتمد على قاعدة شاي أسود ويحتوي على كافيين معتدل مثل كوب الشاي الأسود، وهو مناسب لصباحك أو منتصف النهار. لوقت لاحق من اليوم، حافظ على كمية صغيرة.

هل هو جيد مثلجًا؟
نعم. قم بتحضيره أقوى قليلًا من المعتاد، واتركه يبرد، ثم اسكبه فوق الكثير من الثلج. الليمون والبرغموت يظهران بشكل أكثر إشراقًا عند البرودة، لذا يصنع شايًا مثلجًا منعشًا وحمضيًا بدون حاجة إلى سكر.