شاي مهراجا الحار

المهراجا يعني ملك الملوك، وهذا الكوب صُنع ليكون جديرًا بأن يُقدَّم له. عشرة توابل مكدسة بعمق: الشاي الأسود والزنجبيل يشكلان العمود الفقري، واليانسون النجمي والبهار الحلو يضيفان عمقًا، والفلفل الأسود تيليشيري يمنح لمسة دافئة، وحبوب الفانيليا الحقيقية تنعم المزيج كله. قم بغليه على الموقد مع الحليب والمحلي لكوب جريء وعطري بنكهة تدوم طويلاً.

مع عشرة توابل، النسبة هي اللعبة كلها، وهي الجزء الذي يستغرق سنوات ليستقر. هذا المزيج يأتي متوازنًا مسبقًا مع توابل كاملة، مطحونة ومخلوطة طازجة على دفعات صغيرة في بورتلاند، بحيث تبرز الفانيليا واليانسون النجمي عبر الفلفل والقرنفل بدلاً من أن تضيع.

المزيج: شاي أسود، زنجبيل، قرنفل، يانسون نجمي، هيل أخضر، توت البهار الحلو، قرفة سيلانية، فلفل أسود تيليشيري، حبوب فانيليا، خلاصة فانيليا طبيعية. بدون سكر، بدون مواد حافظة. نباتي. قاعدة الشاي الأسود تحتوي على كافيين.

كيف أقوم بتحضيره؟
استخدم ملعقة صغيرة لكل ثماني أونصات من الماء في قدر. اتركه يغلي بغليان قوي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أضف الحليب بنسبة جزء واحد من الحليب إلى ثلاثة أجزاء من الماء، ثم اغليه لمدة دقيقتين إضافيتين. صفِّه، وحلِّه حسب الرغبة، وقدّمه.

كيف يختلف هذا عن خلط توابل الشاي الخاصة بي؟
النسبة مستوية بالفعل. موازنة عشرة توابل تتطلب تكرارًا للوصول إلى النتيجة الصحيحة، والتحولات الصغيرة في القرنفل أو الهيل تغير الكوب بأكمله. هذا المزيج يثبت النسب مسبقًا مع توابل كاملة، بحيث يكون العمق مدمجًا قبل أن تقوم بالتحضير.

هل هو حار من الفلفل الأسود؟
فلفل تيليشيري يمنح دفئًا ولمسة لطيفة، وليس حرارة الفلفل الحار، والفانيليا تخفف من حدته. لكوب أخف، استخدم ملعقة صغيرة مستوية واعتمد على الحليب.

هل يحتوي على كافيين؟
نعم. يعتمد على قاعدة الشاي الأسود، لذا توقع انتعاشًا معتدلًا.