Italienische Kräutermischung

Eine zeitlose, salzfreie Mischung aus sechs klassischen Mittelmeerkräutern bringt die rustikale Wärme einer italienischen Hausküche direkt auf Ihren Herd. Von Hand gemischt, um süßes, anisartiges Basilikum mit dem erdigen, pfeffrigen Biss von Oregano und Majoran auszubalancieren, bietet sie Hobbyköchen eine vielseitige Allzweckwürze, die den Alltagskochgeschmack verfeinert. Über Knoblauchbrot gestreut, in herzhafte Fleischbällchenmischungen gefaltet oder in einer reichhaltigen Tomatensauce geköchelt, verströmt sie ein wohltuendes, kräuteriges Aroma.

Die traditionelle italienische Küche setzt auf Kräuter, die harmonisch zusammenwirken, statt um Aufmerksamkeit zu konkurrieren. Unser Rezept balanciert die würzige Wärme von Rosmarin und Thymian mit dem klaren, erfrischenden Abgang von Petersilie und süßem Basilikum aus. Da diese getrockneten Kräuter ihre flüchtigen ätherischen Öle in ihren getrockneten Zellwänden speichern, löst leichtes Reiben der Mischung zwischen den Fingerspitzen vor dem Hinzufügen zum Topf die Blätter auf und weckt ihren eingeschlossenen Duft.

Wir mischen und verpacken unsere italienische Kräutermischung in kleinen Chargen in Portland, um die zarten Blätter und die leuchtend grüne Farbe der Kräuter zu bewahren. Sie enthält absolut kein Salz, keinen Zucker, keine Konservierungsstoffe und keine Füllstoffe und bietet Ihnen die reine, herzhafte Basis der klassischen mediterranen Küche. Sie ist ein zuverlässiger Vorratsschrank-Begleiter für langsam gekochte Marinarasauce, schnelle Pastagerichte und kräutergeriebene Ofengemüse.

Zutaten: Basilikum, Majoran, Oregano, Thymian, Rosmarin, Petersilienblätter. Kein Salz, kein Zucker, keine Konservierungsstoffe. Natürlich glutenfrei und vegan.

Was ist der Unterschied zwischen italienischer Kräutermischung und Kräutern der Provence?
Diese beiden Mischungen repräsentieren unterschiedliche regionale Geschmacksprofile. Die italienische Kräutermischung ist vollständig herzhaft und konzentriert sich stark auf Basilikum, Oregano und Majoran, um eine klare, kräuterige Basis zu schaffen, die ideal für rote Saucen, Pizza und Knoblauchbrot ist. Kräuter der Provence enthalten französische Landkräuter wie Bohnenkraut, Rosmarin, Thymian, süße Fenchelsamen und eine dezente Note Lavendel, was ihnen ein süßes, blumiges und harziges Aroma verleiht, das zu Braten passt.

Wann sollte ich die italienische Kräutermischung beim Kochen hinzufügen?
Da diese Mischung eine Kombination aus zarten Blättern (wie Basilikum und Petersilie) und holzigen Kräutern (wie Rosmarin und Thymian) enthält, ist es ideal, sie etwa in der Mitte des Kochvorgangs hinzuzufügen. So haben die trockenen, holzigen Blätter Zeit, in der Hitze weich zu werden und ihre fettlöslichen Öle in Ihre Sauce oder Ihr Öl freizusetzen, während verhindert wird, dass die zarten Blätter vollständig verkochen.

Enthält diese Mischung Salz oder Knoblauch?
Nein. Dies ist eine völlig salz- und knoblauchfreie Mischung aus sechs hochwertigen getrockneten Kräutern. So können Sie den Salz- und Knoblauchgehalt Ihrer Rezepte unabhängig steuern.

Wie verwende ich diese Mischung im Alltag?
Die italienische Kräutermischung ist unglaublich vielseitig. Rühren Sie sie direkt in Marinara- und Bolognese-Saucen ein, kneten Sie sie in Focaccia- oder Pizzateig, mischen Sie sie mit Olivenöl und Rotweinessig für ein schnelles Salatdressing oder reiben Sie sie vor dem Braten über Hähnchen, Schweinefleisch oder Fisch.

Ist diese Mischung rein?
Ja. Hundertprozentig reine Kräuter ohne zugesetztes Salz, Zucker, Stärke oder chemische Konservierungsstoffe.