Mieszanka przypraw dla miłośników czosnku

Jedna łyżeczka wmieszana w śmietanę i masz dip czosnkowy, który znika ze stołu, zanim cokolwiek innego zdąży. To mieszanka czterech składników zbudowana wokół czosnku, z cebulą, pietruszką i lekkim akcentem płatków chili. Wmieszaj ją w śmietanę lub jogurt na dip, wcieraj w miękkie masło na pieczywo czosnkowe albo wymieszaj z ziemniakami i olejem przed pieczeniem.

Ostrość jest tu delikatna – to ciepła nuta płatków chili, a nie palący ogień, więc czosnek pozostaje na pierwszym planie. W mieszance nie ma soli, dzięki czemu możesz doprawić dip lub pieczeń według własnego smaku. Świeżo mielimy czosnek i cebulę na kamiennych żarnach w małych partiach w Portland, dzięki czemu smakują słodko i łagodnie, a nie miałko i sucho.

Ręcznie mieszane, bez soli. Bez soli, bez cukru, bez konserwantów. Naturalnie bezglutenowe i wegańskie.

Jak zrobić z tego dip?
Wmieszaj jedną do dwóch łyżeczek w szklankę śmietany, greckiego jogurtu lub miękkiego serka śmietankowego, a następnie odstaw do lodówki na co najmniej trzydzieści minut, aby suszony czosnek i cebula zmiękły i rozwinęły smak. Spróbuj, dosól, jeśli chcesz, i dopasuj wedle uznania.

Jak ostre jest?
Łagodne. Płatki chili dodają ciepła i odrobinę koloru, ale nie palą mocno. Mieszanka jest wyrazista w smaku czosnkowym i wytrawna, idealna dla większej grupy.

Czy jest bez soli?
Tak. W mieszance nie ma soli, więc to Ty kontrolujesz doprawienie. Dzięki temu świetnie sprawdza się też u osób ograniczających sól.

Do czego jeszcze pasuje oprócz dipu?
Wymieszaj z pieczonymi ziemniakami lub warzywami, wcieraj w masło na pieczywo czosnkowe, dodawaj do makaronu z oliwą albo użyj jako przyprawy do kurczaka. Dodawaj na rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu, aby czosnek się nie przypalił.