Skórka cytrynowa - granulowana

Jasny cytrynowy smak bez wyciskarki do cytrusów, świeżej cytryny ani ryzyka starć do gorzkiego białego albedo: granulowana suszona skórka cytryny daje czysty cytrusowy akcent, gdy tylko danie tego potrzebuje. Drobne granulki mieszają się bezpośrednio z mieszankami przypraw, wypiekami, dressingami, marynatami i herbatami, uwalniając aromatyczną, cierpką nutę cytryny, która ożywia owoce morza, kurczaka, pieczone warzywa i ciastka maślane. Użyj jej na sucho w mieszance przypraw lub pozwól jej krótko namoknąć w płynie, aby uwolnić olejki cytrusowe.

Ponieważ jest suszona i granulowana, skórka zachowuje swój cytrusowy aromat na półce znacznie dłużej niż świeża cytryna w misce, gotowa w momencie, gdy przepis wymaga skórki. Naszą skórkę cytrynową mielimy na świeżo w małych partiach w Portland, zachowując jasne, aromatyczne olejki, które znajdują się w kolorowej części skórki.

Jeden składnik: suszona skórka cytryny. Bez soli, bez cukru, bez konserwantów. Naturalnie bezglutenowa i wegańska.

Ile granulowanej skórki cytryny odpowiada świeżej skórce?
Z grubsza, około jedna łyżeczka granulowanej skórki zastępuje skórkę z jednej świeżej cytryny. Zacznij od mniejszej ilości i spróbuj, ponieważ suszone olejki są skoncentrowane.

Czy suszona skórka cytryny jest gorzka jak białe albedo?
Nie. Jest zrobiona z zewnętrznej kolorowej części skórki, gdzie znajdują się aromatyczne olejki cytrusowe, więc pozostaje jasna i cierpka, bez goryczy, którą uzyskujesz, ścierając zbyt głęboko świeżą cytrynę.

Czy muszę ją namoczyć przed użyciem?
W potrawach gotowanych lub z płynem pozwól jej namoknąć przez kilka minut, aby granulki zmiękły i uwolniły olejki. W suchych mieszankach przypraw i wypiekach dodawaj ją bezpośrednio, a wilgoć z przepisu zrobi resztę.

Jak używać granulowanej skórki cytryny?
Wmieszaj ją do mieszanek przypraw do kurczaka i ryb, dodaj do ciasta na ciastka maślane i ciasta, ubij w dressingach i marynatach lub dodaj do mieszanki herbacianej dla cytrusowej nuty.