Herbs & Spices

芝麻燒烤調味粉

這款無鹽調味料讓您自行決定每塊肉要加多少鹽。烘烤過的芝麻帶來堅果香氣與東亞燒烤的底蘊，就像韓式烤牛肉（醃漬烤牛肉）這類韓國燒烤料理中會遇到的味道。燒烤前將它抹在牛小排、雞肉或豬肉上，或與烤蔬菜和米飯拌...

咖哩粉

一鍋扁豆、一盤烤蔬菜，或是一道簡單的燉菜，不需要從頭調配香料，就能嚐到層次豐富而完整的風味——這款咖哩粉就是你的捷徑。十三種石磨研磨的植物性香料各司其職：薑黃帶來大地色調的基底與金黃色澤，芫荽與茴香賦...

普羅旺斯香草

溫暖的花香，如同沐浴在法國陽光下的山坡，透過這款經典的無鹽鄉村香草調味料，飄進您的廚房。手工調和九種頂級乾燥香草，平衡了百里香與迷迭香的泥土般深邃香氣，以及茴香籽的清新甜美和一絲細緻的薰衣草芬芳。這款...

印度綜合香料

一勺新鮮的印度綜合香料（garam masala）就能將平凡的燉菜轉化為香氣四溢的豐盛佳餚，讓整個廚房洋溢溫暖的香氣。不同於一般工廠大量研磨、在貨架上逐漸失去風味的混合香料，我們的家族配方平衡了錫蘭肉...

杜松子

那股松樹般、帶有樹脂香氣的辛香，正是優質琴酒的靈魂，如今被帶入廚房。整粒杜松子為烤豬肉與野味、紫甘藍、鹽水醃漬和熟成肉品，賦予同樣苦甜交織、常綠植物的香氣。壓碎幾粒杜松子，抹在豬肉烤肉或鹿肉上，加入禽...

茴香籽

經典義大利香腸、燉煮的番茄醬汁，或一杯蒸騰的香料茶，都能因香甜的日曬茴香籽而展現出更深層的風味。不同於帶有藥味、類似樟腦般苦澀的苦茴香籽，我們的甜茴香籽帶來清新、爽朗的八角香氣，以及細緻、天然的甜味。...

香菜種子

溫暖、甜美，帶有輕柔柑橘香氣，芫荽籽是全世界料理中默默耕耘的功臣，是咖哩粉、印度綜合香料（garam masala）和中東香料混合中溫和圓潤的調和者，將較為強烈的香料串聯在一起。整粒種子能帶來最豐富的...

蒜末

香甜辛辣的乾燥蒜粒帶來令人滿足的嚼勁與濃郁蒜香，適合加入慢火燉煮的湯品、快炒料理與鄉村風醬汁。撒在烤肉上或揉進烘焙麵團中，能釋放出深沉而豐厚的香氣，從根本奠定風味層次。不同於完全溶解的細緻蒜粉，蒜末保...

黑豆蔻

當燉菜、紅燒料理或一鍋米飯需要深沉、煙燻的溫暖香氣時，黑豆蔻是其他香料無法取代的選擇。綠豆蔻香甜帶花香，而這些碩大、粗獷的豆莢則帶有鹹香與木燻風味，更接近牧豆樹或營火的氣息，而非甜點。將一兩顆豆蔻稍微...

山蘿蔔葉

法式歐姆蛋、細緻的魚肉或奶油醬汁，加入山蘿蔔葉後，便增添了一份靜謐的優雅——那股柔和、微甜、帶著淡淡茴香氣息的草本風味交織其中。山蘿蔔葉是法國香草世界中溫柔的存在，常被形容為介於巴西里與龍蒿之間，帶有...

整粒肉豆蔻

一顆完整的肉豆蔻和一把細磨器，能讓一道菜從「不錯」升級到「完美」：在蛋酒上磨幾下、一碗奶油義大利麵、或一鍋奶油菠菜，溫暖的香氣就在餐桌上綻放。磨在烤布丁和米布丁上，或加入白醬、馬鈴薯泥和起司醬中，一點...

孜然粉

當您想要那種溫暖、帶有泥土感的深沉風味均勻地融入菜餚中，而不是以整粒種子的形式呈現時，孜然粉就是您該選擇的形態。它可以直接拌入肉類和蔬菜的香料抹醬、麵糊和醃料中，也能加入咖哩或辣醬等水分較多的階段，融...