Italské koření

Nadčasová směs bez soli ze šesti klasických středomořských bylin přináší rustikální teplo italské domácí kuchyně přímo k vašemu sporáku. Ručně míchaná směs vyvažuje sladkou, anýzovou bazalku se zemitou, peprnou chutí oregana a majoránky a nabízí domácím kuchařům univerzální koření, které pozvedne každodenní vaření. Posypaná na česnekový chléb, vmíchaná do směsi na karbanátky nebo vařená v bohaté rajčatové omáčce uvolňuje uklidňující bylinkové aroma.

Tradiční italská kuchyně spoléhá na bylinky, které spolu ladí, místo aby soupeřily o pozornost. Náš recept vyvažuje pronikavé teplo rozmarýnu a tymiánu s čistým, svěžím závěrem petržele a sladké bazalky. Protože tyto sušené bylinky si uchovávají své těkavé éterické oleje uvnitř sušených buněčných stěn, lehké promnutí směsi mezi prsty před přidáním do hrnce rozmačká listy a probudí jejich zachycenou vůni.

Naše italské koření ručně mícháme a balíme v malých dávkách v Portlandu, abychom zachovali jemné listy a jasně zelenou barvu bylinek. Obsahuje naprosto nulové množství soli, cukru, konzervantů nebo plnidel, takže vám poskytne čistý, slaný základ klasické středomořské kuchyně. Je spolehlivým pomocníkem ve spíži pro dlouho vařené marinara omáčky, rychlé těstovinové pokrmy a pečenou zeleninu potřenou bylinkami.

Složení: Bazalka, majoránka, oregano, tymián, rozmarýn, petrželové listy. Bez soli, bez cukru, bez konzervantů. Přirozeně bez lepku a vhodné pro vegany.

Jaký je rozdíl mezi italským kořením a bylinkami Herbes de Provence?
Tyto dvě směsi představují různé regionální chuťové profily. Italské koření je zcela slané, s důrazem na bazalku, oregano a majoránku, které vytvářejí čistý bylinkový základ ideální pro červené omáčky, pizzu a česnekový chléb. Herbes de Provence obsahuje francouzské venkovské bylinky, jako je saturejka, rozmarýn, tymián, sladká fenyklová semínka a jemný nádech levandule, což mu dodává sladké, květinové a pryskyřičné aroma vhodné pro pečené maso.

Kdy mám přidat italské koření během vaření?
Protože tato směs obsahuje kombinaci jemných listů (jako je bazalka a petržel) a dřevitých bylin (jako je rozmarýn a tymián), je ideální přidat ji v polovině vaření. To dá suchým, dřevitým listům čas změknout teplem a uvolnit své tuk rozpustné oleje do omáčky nebo oleje, zatímco zabrání tomu, aby se jemné listy zcela rozvařily.

Obsahuje tato směs sůl nebo česnek?
Ne. Jedná se o zcela bezsolnou a bezčesnekovou směs šesti prémiových sušených bylin. To vám umožňuje nezávisle kontrolovat slanost a intenzitu česneku ve vašich receptech.

Jak mám tuto směs použít při každodenním vaření?
Italské koření je neuvěřitelně univerzální. Vmíchejte ho přímo do marinara a boloňských omáček, zadělejte ho do těsta na focacciu nebo pizzu, smíchejte s olivovým olejem a červeným vinným octem pro rychlý salátový dresink, nebo jím potřete kuře, vepřové či ryby před pečením.

Je tato směs čistá?
Ano. Stoprocentně čisté bylinky bez přidané soli, cukru, škrobu nebo chemických konzervantů.