Italiaanse kruidenmix

Een tijdloze, zoutvrije mix van zes klassieke mediterrane kruiden brengt de rustieke warmte van een Italiaanse thuiskeuken rechtstreeks naar jouw fornuis. Handgemengd om de zoete, anijsachtige basilicum in balans te brengen met de aardse, pittige bite van oregano en marjolein, biedt het thuiskoks een veelzijdige, alles-in-één kruidenmix die het dagelijkse koken naar een hoger niveau tilt. Gestrooid over knoflookbrood, verwerkt in hartige gehaktbalmengsels of meegekookt in een rijke tomatensaus, verspreidt het een geruststellend, kruidig aroma.

Traditionele Italiaanse keuken vertrouwt op kruiden die in harmonie werken in plaats van om aandacht te strijden. Ons recept brengt de doordringende warmte van rozemarijn en tijm in balans met de frisse, heldere afdronk van peterselie en zoete basilicum. Omdat deze gedroogde kruiden hun vluchtige etherische oliën in hun gedroogde celwanden vasthouden, zorgt het licht wrijven van de mix tussen je vingertoppen voordat je het aan je pan toevoegt ervoor dat de bladeren kneuzen en hun gevangen geur vrijkomt.

We mengen en verpakken onze Italiaanse Kruidenmix met de hand in kleine batches in Portland om de delicate bladeren en de heldergroene kleur van de kruiden te behouden. Het bevat absoluut geen zout, suiker, conserveermiddelen of vulstoffen, waardoor je de pure, hartige basis van de klassieke mediterrane keuken krijgt. Het is een betrouwbare voorraadkastmetgezel voor langzaam gegaarde marinarasauzen, snelle pastagerechten en met kruiden ingewreven geroosterde groenten.

Ingrediënten: Basilicum, Marjolein, Oregano, Tijm, Rozemarijn, Peterselieblaadjes. Geen zout, geen suiker, geen conserveermiddelen. Natuurlijk glutenvrij en veganistisch.

Wat is het verschil tussen Italiaanse Kruidenmix en Herbes de Provence?
Deze twee mengsels vertegenwoordigen verschillende regionale smaakprofielen. Italiaanse Kruidenmix is volledig hartig en richt zich sterk op basilicum, oregano en marjolein om een schone, kruidige basislijn te creëren die ideaal is voor rode sauzen, pizza's en knoflookbrood. Herbes de Provence bevat Franse landkruiden zoals bonenkruid, rozemarijn, tijm, zoete venkelzaadjes en een delicate toets lavendel, wat een zoet, bloemig en dennenachtig aroma geeft dat geschikt is voor geroosterd vlees.

Wanneer moet ik Italiaanse Kruidenmix toevoegen tijdens het koken?
Omdat deze mix een combinatie bevat van delicate bladeren (zoals basilicum en peterselie) en houtachtige kruiden (zoals rozemarijn en tijm), is het ideaal om het halverwege de kooktijd toe te voegen. Dit geeft de droge, houtachtige bladeren de tijd om zacht te worden in de hitte en hun vetoplosbare oliën in je saus of olie af te geven, terwijl wordt voorkomen dat de delicate bladeren volledig meekoken.

Bevat deze mix zout of knoflook?
Nee. Dit is een volledig zoutvrije en knoflookvrije mix bestaande uit zes premium gedroogde kruiden. Zo kun je de zoutheid en knoflookintensiteit van je recepten onafhankelijk bepalen.

Hoe gebruik ik deze mix in het dagelijks koken?
Italiaanse Kruidenmix is ongelooflijk veelzijdig. Roer het direct door marinara- en bolognesesauzen, kneed het door focaccia- of pizzadeeg, meng het met olijfolie en rode wijnazijn voor een snelle saladedressing, of wrijf het over kip, varkensvlees of vis voordat je het roostert.

Is deze mix puur?
Ja. Honderd procent pure kruiden zonder toegevoegd zout, suiker, zetmeel of chemische conserveermiddelen.