Sól z ziołami

Taca pieczonych warzyw, kawałek grillowanej ryby, miska zupy: to uniwersalna sól ziołowa, która łączy je wszystkie jednym potrząśnięciem. Czosnek, pietruszka, oregano, koper, nasiona selera i skórka cytryny w soli morskiej nadają jej świeży, zielony, śródziemnomorski smak targu. Wymieszaj ją z ziemniakami i oliwą przed pieczeniem, natrzyj nią kurczaka lub posyp nią jajka, popcorn i masłem posmarowane pieczywo.

Nie ma tu chili, więc doprawia delikatnie i pasuje zarówno do subtelnych, jak i wyrazistych potraw. Skórka cytryny dodaje świeżości, a nasiona selera wytrawną, niemal ziemistą głębię. Mieszamy ją w małych partiach w Portland i mielimy aromatyczne składniki na świeżo, aby olejki ziołowe pozostały żywe.

Składniki: sól morska, czosnek, liście pietruszki, skórka cytryny, czarny pieprz Tellicherry, oregano, koper, nasiona selera. Bez konserwantów, bez substancji przeciwzbrylających. Naturalnie bezglutenowa i wegańska.

Jak smakuje i gdzie jej używać?
Świeża i ziołowa, z dominującą pietruszką, oregano i koprem, rozjaśniona skórką cytryny i ugruntowana czosnkiem oraz nasionami selera. Pasuje do pieczonych warzyw, ryb, kurczaka, jajek, zup i pieczywa.

Jak jej używać, nie przytłaczając lekkiego dania?
Dodawaj ją stopniowo i próbuj. W przypadku delikatnych potraw, takich jak jajka czy biała ryba, wystarczy lekka szczypta. Ponieważ sól jest wbudowana, najpierw dopraw tą solą, a potem ewentualnie dosól zwykłą solą.

Dlaczego moja focaccia ma gorzki smak?
Suszone zioła gorzknieją, gdy są przypalone. Na pieczywie używaj jej oszczędnie i dodawaj część po upieczeniu, lub wciśnij sól w ciasto, aby zioła nie były wystawione na bezpośrednie działanie ciepła piekarnika.

Czym różni się od Waszej Pikantnej Soli?
Ta sama baza ziół i czosnku, bez ostrości. Ta pozostaje łagodna i uniwersalna. Nasza Pikantna Sól dodaje płatki czerwonej papryki, paprykę słodką, cayenne i habanero dla prawdziwego ognia, więc wybierz w zależności od tego, czy chcesz rozgrzewającego smaku, czy nie.