Örtinfunderat salt

En bricka med rostade grönsaker, en bit grillad fisk, en skål soppa: detta är det allsidiga örtsaltet som binder samman dem med en skaka. Vitlök, persilja, oregano, dill, sellerifrö och citronskal i havssalt ger en frisk, grön smak av Medelhavets marknad. Blanda med potatis och olivolja före rostning, gnid in på kyckling eller strö över ägg, popcorn och smörbröd.

Det finns ingen chili här, så det kryddar skonsamt och passar lika bra till delikata rätter som till mustiga. Citronskalet håller det fräscht och sellerifröt ger en välsmakande, nästan jordig djup. Vi blandar det i små satser i Portland och mal kryddorna färska så att örtoljorna håller sig livfulla.

Ingredienser: havssalt, vitlök, persiljeblad, citronskal, Tellicherry svartpeppar, oregano, dill, sellerifrön. Inga konserveringsmedel, inga klumpförebyggande medel. Naturligt glutenfritt och veganskt.

Hur smakar det och var använder jag det?
Fräscht och örtigt, lett av persilja, oregano och dill, uppfriskat med citronskal och grundat med vitlök och sellerifrö. Passar till rostade grönsaker, fisk, kyckling, ägg, soppor och bröd.

Hur använder jag det utan att överväldiga en lätt rätt?
Tillsätt gradvis och smaka av. På delikata livsmedel som ägg eller vit fisk räcker en lätt nypa. Eftersom saltet är inbyggt, krydda med detta först och justera sedan med vanligt salt.

Varför smakar det bittert på min focaccia?
Torkade örter blir bittra när de bränns. På bröd, använd en lättare hand och tillsätt lite efter gräddning, eller tryck saltet i degen så att örterna inte utsätts för direkt ugnsvärme.

Hur skiljer sig detta från ditt kryddiga salt?
Samma ört- och vitlöksbas, utan hetta. Denna förblir mild och allsidig. Vårt kryddiga salt tillsätter chiliflakes, paprika, cayenne och habanero för riktig hetta, så välj beroende på om du vill ha värme eller inte.