初摘大吉嶺
Category: Tea & Infusions
輕盈、花香四溢，明亮如早春，初摘大吉嶺是適合靜心慢品的一杯紅茶。選自印度北部大吉嶺山區的春季首次採收，沖泡出淺金色茶湯，帶有細緻、近乎麝香葡萄般的風味，花香輕盈、微帶收斂感，而非濃烈厚重。早晨或午後清飲，不加牛奶，讓香氣完整釋放。
大吉嶺生長於喜馬拉雅山麓高處，其初摘——春季最早的採收——是一年中最受珍視、最為細緻的茶品。咖啡因含量溫和至中等，是輕柔的提振而非刺激，與其輕盈的茶體相得益彰。
單一成分：紅茶。無糖、無防腐劑。純素。
該如何沖泡？
每八盎司水使用一茶匙茶葉。將新鮮水加熱至約200°F，倒入茶葉上。浸泡三分鐘後取出茶葉。每次沖泡請使用新鮮茶葉。
需要加牛奶嗎？
這款茶請清飲。其細緻的花香正是重點，牛奶會掩蓋它。牛奶留給阿薩姆或愛爾蘭早餐茶這類更濃烈的茶款。
為什麼我的茶喝起來淡薄或帶澀味？
初摘茶天生輕盈，因此與濃烈的早餐茶風味不同。若出現澀味，可能是茶葉浸泡過久。請控制在三分鐘及約200°F，以保持柔軟花香。
「初摘」是什麼意思？
Flush意指採收。初摘是春季第一次採摘，是一年中最嫩的茶葉，賦予茶明亮、花香、細緻的品質。後續的採收則更為深沉濃郁。
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