Hvidløgssalt

Den hurtigste måde at få ægte hvidløgssmag i en ret på er ét ryst, og det er dette ryst. Hvidløg og persille foldet ind i flagende Stillehavshavssalt, klar til bøffen der skal på panden, kartoflerne der skal i ovnen, eller hvidløgsbrødet der venter på en pensling med smør. Drys det på burgere, stegt kylling, pommes frites, popcorn eller røræg, hvor pille og hakke frisk hvidløg er besværligt.

Vi blander det i små portioner i Portland med tørret hvidløg og ægte persilleblade, så smagen forbliver ren, og de grønne pletter er urt, ikke støv. Saltet er allerede i blandingen, så krydr med denne først og smag til, før du rækker efter mere salt.

Ingredienser: Stillehavssalt, hvidløg, persille. Ingen konserveringsmidler, ingen antiklumpningsmidler. Naturligt glutenfrit og vegansk.

Hvad er forskellen mellem hvidløgssalt og hvidløgspulver?
Hvidløgspulver er rent malet hvidløg uden salt, så du styrer krydderiet separat. Hvidløgssalt er hvidløg blandet i salt til et trin-ryst. Brug hvidløgssalt, når du vil have begge på én gang, og pulver, når en opskrift allerede salter andre steder.

Hvordan undgår jeg at oversalte, når jeg bruger det?
Krydr med hvidløgssaltet først, og smag så til, før du tilsætter almindeligt salt. Da saltet er indbygget, skal du behandle det som saltet til den ret og justere derfra. Dette er løsningen på den klassiske dobbeltsaltningsfejl.

Hvor bruger jeg det?
Overalt hvor hvidløg og salt begge hører til: burgere, vinger, grillede grøntsager, hvidløgsbrød, pommes frites og dips. Rør en knivspids i blødgjort smør for øjeblikkeligt hvidløgssmør.

Hvor længe holder det?
Opbevaret tørt, forseglet og væk fra komfurets damp, bevarer det sin smag i et par år. Hvidløgsaromaen falmer længe før det bliver dårligt, så brug det, mens det stadig dufter livligt.