Krydret salt

Tag et frisk krydderurte- og hvidløgssalt og giv det ægte varme: det er denne blanding. Den samme persille, oregano, dild, hvidløg og citronskal-base bærer nu chiliflager, ungarsk paprika, cayenne og habanero for en langsomt opbyggende, varmende ild. Drys det over æg, ovnstegte kartofler, grillet kylling, pizza, avocadomad eller en gryde bønner, når du vil have smag og varme i ét trin.

Varmen er medium til stærk og vokser, mens du spiser, takket være habanero og cayenne, så krydr med lettere hånd end et almindeligt krydderurte-salt. Ungarsk paprika lægger en sød, rund peberdybde under brænden. Vi blander det i små portioner i Portland.

Ingredienser: havsalt, hvidløg, persilleblade, citronskal, Tellicherry-sort peberkorn, oregano, dild, sellerifrø, chiliflager, ungarsk paprika, cayennepeber, habanero-peberfrugter. Ingen konserveringsmidler, ingen antiklumpningsmidler. Naturligt glutenfri og vegansk.

Hvor stærkt er det?
Medium til stærkt, og det bygger op. Cayenne og habanero bringer ilden, mens krydderurterne og paprikaen holder det smagfuldt, ikke kun smertefuldt. Start let og tilsæt efter smag.

Hvordan adskiller det sig fra din krydderurte-infunderede salt?
Identisk krydderurte- og hvidløgsbase plus fire chilier: chiliflager, paprika, cayenne og habanero. Krydderurte-saltet er mildt og alsidigt. Dette er den samme smag med ægte varme lagt ovenpå.

Hvordan undgår jeg, at det bliver for stærkt?
Brug mindre end du ville med et almindeligt kryddersalt, smag og byg op. Hvis en ret bliver for stærk, så balancér den med noget cremet eller sødt, som yoghurt, creme fraiche eller et skvæt lime.

Hvad bruger jeg det på?
Æg, ovnstegte kartofler, grillet kylling og bøf, pizza, majs, bønner og avocadomad. Det giver også popcorn og ristede nødder en velsmagende, krydret kant.