Jalapeno-Salz

Tacos, Straßenmais und eine eiskalte Margarita – sie alle wollen denselben letzten Schliff: eine herzhafte grüne Schärfe, die sie aufweckt, ohne zu verbrennen. Jalapeño, Knoblauch, Zwiebel und geknackter Tellicherry-Pfeffer in Meersalz ergeben ein Allzweckgewürz für Eier, gegrilltes Hähnchen, Ofenkartoffeln und Popcorn. Damit den Glasrand umranden oder über Avocado-Toast streuen.

Die Schärfe ist mild bis mittel – spürbar, aber sanft genug für den ganzen Tisch. Knoblauch und Zwiebel geben eine herzhafte Basis, und der schwarze Pfeffer sorgt für einen kleinen Biss. Wir mischen es in kleinen Chargen in Portland.

Zutaten: Meersalz, Knoblauch, Zwiebel, Tellicherry-Pfefferkörner, Jalapeño-Pfeffer. Ohne Konservierungsstoffe, ohne Rieselhilfen. Natürlich glutenfrei und vegan.

Wie scharf ist Jalapeño-Salz?
Mild bis mittel. Es bringt eine frische, grasige Jalapeño-Wärme über einer herzhaften Knoblauch-Zwiebel-Basis – mehr aromatisch als feurig. Die meisten Menschen empfinden es als angenehm für den täglichen Gebrauch.

Wie umrande ich ein Glas damit?
Den Glasrand mit einer Limettenspalte anfeuchten, dann in einen kleinen Teller mit dem Salz drücken. Es funktioniert für Margaritas und andere Zitrus-Cocktails. Knoblauch und Pfeffer verleihen der Säure eine herzhafte Tiefe.

Worauf gebe ich es?
Tacos, Rührei, gegrilltes Hähnchen und Steak, Ofenkartoffeln, Mais, Guacamole und Popcorn. Es ist ein einfaches Upgrade mit einem Schütteln für fast alles Herzhaftes.

Ist es so scharf wie eine frische Jalapeño?
Milder und gleichmäßiger. Trocknen und Mischen mildern den rohen Biss zu einer gleichmäßigen Hintergrundwärme, sodass Sie Jalapeño-Geschmack ohne die unberechenbare Schärfe einer frischen Paprika erhalten.