Hierbas de Provenza

El cálido aroma floral de una colina francesa bañada por el sol llega a tu cocina con esta clásica mezcla campestre sin sal. Mezclada a mano con nueve hierbas secas premium, equilibra la profundidad terrosa del tomillo y el romero con las notas dulces y limpias de las semillas de hinojo y un toque delicado de lavanda. Esta combinación aromática está diseñada para liberar su sabor lentamente, lo que la convierte en el condimento perfecto para pollo asado, verduras de raíz asadas y guisos de verano cocinados a fuego lento.

Mientras que las versiones industriales suelen excederse con la lavanda, volviendo la mezcla desagradablemente jabonosa, nuestra receta usa una mano muy contenida. Equilibramos la lavanda floral con mejorana sabrosa e hinojo dulce para crear una mezcla armoniosa que realza, en lugar de dominar, un plato. Frotar las hierbas secas entre los dedos antes de añadirlas a la sartén machaca sus hojas, despertando los aceites esenciales atrapados y liberando todo su aroma.

Envasamos nuestras Hierbas de Provenza en pequeños lotes en Portland para preservar las delicadas hojas papiráceas y los aceites volátiles. La cocina tradicional francesa usa esta mezcla para sazonar platos de cocción lenta como la ratatouille, donde las hierbas se funden en el aceite de oliva y los jugos de tomate durante varias horas. No contiene absolutamente nada de sal, azúcar ni conservantes, ofreciéndote la esencia botánica pura de la cocina campestre francesa.

Ingredientes: Tomillo, Mejorana, Orégano, Ajedrea, Lavanda, Albahaca, Hojas de Perejil, Romero, Semillas de Hinojo. Sin sal, sin azúcar, sin conservantes. Naturalmente sin gluten y vegano.

¿Cuál es la diferencia entre las Hierbas de Provenza y el Condimento Italiano?
Aunque ambas son mezclas de hierbas versátiles, tienen perfiles de sabor distintos. El Condimento Italiano es muy sabroso y se centra en la albahaca, el orégano y la mejorana, lo que lo hace perfecto para salsas de pasta, pan de ajo y pizzas. Las Hierbas de Provenza contienen hierbas campestres francesas como romero, tomillo, ajedrea, semillas de hinojo y un toque delicado de lavanda, lo que le da un aroma mucho más floral, dulce y resinoso, ideal para carnes asadas y guisos.

¿Las auténticas Hierbas de Provenza contienen lavanda?
Históricamente, las mezclas de hierbas tradicionales del sur de Francia no contenían lavanda, ya que se consideraba un perfume más que una hierba culinaria. Sin embargo, la adición de lavanda se popularizó internacionalmente para capturar el aroma icónico de la región de Provenza. Incluimos una pizca delicada y contenida de lavanda premium para proporcionar esa nota floral superior tan apreciada sin dominar tus platos salados.

¿Cuándo debo añadir las Hierbas de Provenza a un plato?
Debido a que esta mezcla contiene hierbas leñosas como el romero y el tomillo, es mejor añadirla al principio o a mitad del proceso de cocción. Cocinar a fuego lento o asar las hierbas junto con tus ingredientes da tiempo a las hojas secas y aciculares para ablandarse y liberar sus aceites esenciales liposolubles en el plato.

¿Cómo uso esta mezcla en la cocina diaria?
Es increíblemente versátil. Frótala sobre un pollo entero con aceite de oliva antes de asarlo, mézclala con patatas y aceite de oliva para una guarnición sencilla, remuévela en una olla de sopa de verduras de verano, o incorpórala a un adobo para cerdo o cordero a la parrilla.

¿Esta mezcla no contiene sal?
Sí. Es una mezcla de hierbas completamente pura, sin sal y sin azúcar, sin nada añadido.