Erbe di Provenza

Il caldo aroma floreale di una collina francese assolata entra nella tua cucina con questo classico mix di erbe di campagna, senza sale. Miscelato a mano con nove erbe essiccate premium, bilancia la profondità terrosa di timo e rosmarino con le note dolci e pulite dei semi di finocchio e un tocco delicato di lavanda. Questa combinazione aromatica è pensata per rilasciare il suo sapore lentamente, rendendola il condimento perfetto per pollo arrosto, verdure radice al forno e stufati estivi."t1":"Mentre le versioni industriali spesso esagerano con la lavanda, rendendo il mix sgradevolmente saponoso, la nostra ricetta usa una mano molto misurata. Bilanciamo la lavanda floreale con maggiorana saporita e finocchio dolce per creare un mix armonioso che esalta, senza dominare, un piatto. Strofinare le erbe secche tra le dita prima di aggiungerle alla padella ammacca le foglie, risvegliando gli oli essenziali intrappolati e liberando tutto il loro profumo."t2":"Confezioniamo le nostre Erbe di Provenza in piccoli lotti a Portland per preservare le foglie delicate e sottili e gli oli volatili. La cucina francese tradizionale usa questo mix per insaporire piatti a cottura lenta come la ratatouille, dove le erbe si sciolgono nell'olio d'oliva e nei succhi di pomodoro per diverse ore. Contiene assolutamente zero sale, zucchero o conservanti, donandoti l'anima botanica pura della cucina di campagna francese."t3":"Ingredienti: Timo, Maggiorana, Origano, Santoreggia, Lavanda, Basilico, Foglie di Prezzemolo, Rosmarino, Semi di Finocchio. Senza sale, senza zucchero, senza conservanti. Naturalmente senza glutine e vegano."t4":"Qual è la differenza tra Erbe di Provenza e Condimento all'Italiana?"t5":"Sebbene entrambi siano mix di erbe versatili, hanno profili di sapore distinti. Il Condimento all'Italiana è molto saporito e incentrato su basilico, origano e maggiorana, rendendolo perfetto per sughi di pasta, pane all'aglio e pizze. Le Erbe di Provenza contengono erbe di campagna francesi come rosmarino, timo, santoreggia, semi di finocchio e un tocco delicato di lavanda, conferendo un aroma molto più floreale, dolce e resinoso, adatto a carni arrosto e stufati."t6":"Le autentiche Erbe di Provenza contengono lavanda?"t7":"Storicamente, i mix di erbe tradizionali usati nel sud della Francia non contenevano lavanda, poiché era considerata un profumo piuttosto che un'erba da cucina. Tuttavia, l'aggiunta di lavanda è diventata popolare a livello internazionale per catturare l'aroma iconico della regione della Provenza. Includiamo un pizzico delicato e misurato di lavanda premium per fornire quella nota floreale amata senza sopraffare la tua cucina saporita."t8":"Quando dovrei aggiungere le Erbe di Provenza a un piatto?"t9":"Poiché questo mix contiene erbe legnose come rosmarino e timo, è meglio aggiungerlo all'inizio o a metà del processo di cottura. Far sobbollire o arrostire le erbe insieme ai tuoi ingredienti dà alle foglie secche e aghiformi il tempo di ammorbidirsi e rilasciare i loro oli essenziali liposolubili nel piatto."t10":"Come uso questo mix nella cucina di tutti i giorni?"t11":"È incredibilmente versatile. Strofinalo su un pollo intero con olio d'oliva prima di arrostirlo, mescolalo con patate e olio d'oliva per un contorno semplice, aggiungilo a una pentola di zuppa di verdure estiva o incorporalo in una marinata per maiale o agnello alla griglia."t12":"Questo mix è senza sale?"t13":"Sì. È un mix di erbe completamente puro, senza sale e senza zucchero, senza nulla di aggiunto."}}

While industrial versions often overdo the lavender, turning the blend unpleasantly soapy, our recipe uses a highly restrained hand. We balance the floral lavender with savory marjoram and sweet fennel to create a harmonious blend that enhances, rather than dominates, a dish. Rubbing the dry herbs between your fingers before adding them to the pan bruised their leaves, waking up the trapped essential oils and releasing their full fragrance.

We pack our Herbs de Provence in small batches in Portland to preserve the delicate, papery leaves and volatile oils. Traditional French cooking uses this blend to flavor slow-simmered dishes like ratatouille, where the herbs melt into the olive oil and tomato juices over several hours. It contains absolutely zero salt, sugar, or preservatives, giving you the pure, botanical soul of French country cooking.

Ingredients: Thyme, Marjoram, Oregano, Savory, Lavender, Basil, Parsley Leaves, Rosemary, Fennel Seeds. No salt, no sugar, no preservatives. Naturally gluten-free and vegan.

What is the difference between Herbs de Provence and Italian Seasoning?
While both are versatile herb blends, they have distinct flavor profiles. Italian Seasoning is highly savory and focused on basil, oregano, and marjoram, making it perfect for pasta sauces, garlic bread, and pizzas. Herbs de Provence contains French country herbs like rosemary, thyme, savory, fennel seeds, and a delicate touch of lavender, giving it a much more floral, sweet, and piney aroma suited for roasted meats and stews.

Does authentic Herbs de Provence contain lavender?
Historically, traditional herb blends used in southern France did not contain lavender, as it was considered a perfume rather than a cooking herb. However, the addition of lavender became popular internationally to capture the iconic aroma of the Provence region. We include a delicate, restrained pinch of premium lavender to provide that loved floral top-note without overpowering your savory cooking.

When should I add Herbs de Provence to a dish?
Because this blend contains woody herbs like rosemary and thyme, it is best added early or mid-way through the cooking process. Simmering or roasting the herbs alongside your ingredients gives the dry, needle-like leaves time to soften and release their fat-soluble essential oils into the dish.

How do I use this blend in everyday cooking?
It is incredibly versatile. Rub it over a whole chicken with olive oil before roasting, toss it with potatoes and olive oil for a simple side dish, stir it into a pot of summer vegetable soup, or fold it into a marinade for grilled pork or lamb.

Is this blend salt-free?
Yes. This is a completely pure, salt-free and sugar-free herb blend with nothing added.