텔리체리 블랙 페퍼콘 - 분말

한 번 흔들면 저녁 식사가 든든해집니다. 이 제품은 포틀랜드에서 소량으로 갓 분쇄한 텔리체리 블랙페퍼로, 접시에 닿는 순간 향유가 이미 열려 있습니다. 마리네이드나 드라이 럽에 섞거나, 팬 그레이비에 풀어 넣거나, 밀(ginder)을 쓰기엔 번거로운 순간에 구운 채소나 계란 위에 뿌려보세요.

분쇄 후추는 보관성 대신 편리함을 택한 것입니다. 통후추가 갈리면 향유가 열리기 시작하는데, 이는 바쁜 저녁에 딱 필요한 동시에 분쇄 시점의 신선함이 중요한 이유이기도 합니다. 우리는 먼 창고에서 몇 달 전에 갈아두지 않고, 배송 직전에 분쇄합니다. 그래서 먼지 쌓인 맛 대신 생생한 향이 전해집니다. 밀폐하여 난로 열기에서 멀리 보관하고, 향이 절정일 때인 몇 달 안에 사용하세요.

단일 원료: 분쇄한 텔리체리 블랙페퍼콘. 소금, 설탕, 방부제 무첨가. 자연적으로 글루텐 프리이며 비건입니다.

통후추 대신 분쇄 후추는 언제 사용해야 하나요?
후추가 스파이스 럽, 마리네이드, 반죽, 부드러운 소스, 또는 빠른 주중 양념처럼 고르게 스며들어야 할 때 분쇄 후추를 사용하세요. 통후추는 천천히 끓이는 요리나 스테이크 위에 굵게 부숴 마무리할 때 더 좋습니다. 많은 요리사가 둘 다 구비해 둡니다.

분쇄 후추가 밋밋해지지 않게 하려면 어떻게 하나요?
최근에 갈린 후추로 시작해서 보호하세요. 용기를 밀폐하고 열기와 빛을 피해, 난로 바로 위 선반이 아닌 곳에 보관하세요. 일 년 방치하지 말고 몇 달 안에 사용하면 향이 생생하게 유지됩니다.

분쇄 후추는 요리 중에 쓴맛이 나나요?
높은 열에 일찍 넣으면 향긋한 탑노트가 타면서 쓰고 텁텁해질 수 있습니다. 요리가 거의 끝날 때 넣거나 식탁에서 마무리로 뿌리면, 맛이 타지 않고 따뜻하고 깔끔하게 유지됩니다.

이 제품이 통텔리체리와 같은 후추인가요?
네. 동일한 크고 오일이 풍부한 텔리체리 콘을 분쇄하여 그라인더를 쓰지 않아도 되도록 만든 제품입니다. 가장 긴 유통기한을 원하시면 통후추로 구매해 주문 시 분쇄하세요. 편리함을 원하시면 이 제품이 준비된 버전입니다.