레몬 페퍼

날개, 생선 필레, 또는 구운 야채 한 접시에 그 날카롭고 후추 향이 나는 시트러스의 톡 쏘는 맛이 필요할 때, 다른 무엇보다 이 제품을 집으세요. 닭고기, 생선, 감자, 팝콘에 뿌리거나 녹인 버터에 섞어 웻 스타일 윙을 만들 수 있습니다. 굵은 텔리체리 블랙페퍼, 진짜 레몬 껍질, 마늘, 양파가 들어 있으며 소금은 들어 있지 않습니다.

대부분의 마트에서 파는 레몬 페퍼는 소금과 구연산으로 신맛을 흉내 냅니다. 저희 제품에는 둘 다 들어 있지 않습니다. 레몬 맛은 진짜 건조 레몬 껍질에서 나오는데, 신맛보다는 향긋하고 상큼한 느낌을 주며, 후추는 굵게 간 텔리체리 품종으로 먼지 같은 느낌이 아닌 과일 향이 깊게 납니다. 소금이 없기 때문에 요리에 직접 간을 맞출 수 있습니다.

손으로 블렌딩했으며, 무염입니다. 소금, 설탕, 방부제가 들어 있지 않습니다. 자연적으로 글루텐 프리이며 비건입니다.

레몬처럼 신맛이 나지 않는 이유는 무엇인가요?
레몬 맛은 건조 레몬 껍질에서 나오는데, 신맛이 나는 주스 대신 과일의 향기롭고 상큼한 오일을 담고 있습니다. 그래서 신선한 레몬의 신맛이나 많은 마트 블렌드에 들어 있는 구연산의 날카로운 신맛 없이 상큼하고 시트러스한 느낌을 줍니다.

얼마나 사용해야 하나요?
생각보다 적게 시작하세요. 굵은 블랙페퍼와 농축된 레몬 껍질은 맛이 빨리 올라와서 처음에는 과하게 넣기 쉽습니다. 적당히 뿌리고 맛을 본 다음 조절하세요. 더 추가하는 것은 쉽지만 되돌리기는 어렵습니다.

웻 레몬 페퍼 윙은 어떻게 만들죠?
버터를 녹이고 블렌드를 한 숟가락 넉넉히 넣어 잘 섞어 묽은 소스를 만든 다음, 익힌 윙을 골고루 버무리세요. 드라이 럽으로 만들려면 버터를 빼고 조리 전이나 후에 윙에 직접 양념해서 바삭함을 유지하세요.

소금이 들어 있지 않나요?
네, 그래서 소금이 많이 들어 있는 대부분의 마트 레몬 페퍼와 차별화됩니다. 순수한 후추, 레몬, 마늘, 양파만 들어 있으며 소금은 기호에 맞게 직접 추가하시면 됩니다.