Provençalske urter

Den varme, blomstrete aromaen fra en solfylt fransk åsside kommer inn på kjøkkenet ditt med denne klassiske, saltfrie landblandingen. Håndblandet med ni premium tørkede urter, balanserer den den jordnære dybden av timian og rosmarin med de søte, rene tonene av fennikelfrø og et delikat preg av lavendel. Denne aromatiske kombinasjonen er designet for å frigjøre smaken sakte, noe som gjør den til den perfekte krydderblandingen for ovnsstekt kylling, ovnsbakte rotgrønnsaker og langsomtkokte sommergryter.

Mens industrielle versjoner ofte overdriver lavendelen, noe som gjør blandingen ubehagelig såpeaktig, bruker vår oppskrift en svært tilbakeholden hånd. Vi balanserer den blomstrete lavendelen med velsmakende merian og søt fennikel for å skape en harmonisk blanding som fremhever, snarere enn dominerer, en rett. Å gni de tørkede urtene mellom fingrene før du tilsetter dem i pannen, knuser bladene, vekker de innestengte eteriske oljene og frigjør hele aromaen deres.

Vi pakker vår Herbes de Provence i små partier i Portland for å bevare de delikate, papirtynne bladene og de flyktige oljene. Tradisjonell fransk matlaging bruker denne blandingen til å smaksette langsomtkokte retter som ratatouille, der urtene smelter inn i olivenoljen og tomatjuicen over flere timer. Den inneholder absolutt null salt, sukker eller konserveringsmidler, og gir deg den rene, botaniske sjelen til fransk landkjøkken.

Ingredienser: Timian, Merian, Oregano, Sar, Lavendel, Basilikum, Persilleblader, Rosmarin, Fennikelfrø. Uten salt, uten sukker, uten konserveringsmidler. Naturlig glutenfri og vegansk.

Hva er forskjellen mellom Herbes de Provence og italiensk krydderblanding?
Selv om begge er allsidige urteblandinger, har de distinkte smaksprofiler. Italiensk krydderblanding er svært velsmakende og fokusert på basilikum, oregano og merian, noe som gjør den perfekt til pastasauser, hvitløksbrød og pizza. Herbes de Provence inneholder franske landurter som rosmarin, timian, sar, fennikelfrø og et delikat preg av lavendel, noe som gir den en mye mer blomstret, søt og furuaktig aroma som passer til ovnsstekt kjøtt og gryter.

Inneholder autentisk Herbes de Provence lavendel?
Historisk sett inneholdt tradisjonelle urteblandinger brukt i Sør-Frankrike ikke lavendel, da det ble ansett som en parfyme snarere enn en matlagingurt. Imidlertid ble tilsetningen av lavendel populær internasjonalt for å fange den ikoniske aromaen fra Provence-regionen. Vi inkluderer et delikat, tilbakeholdent klyp med premium lavendel for å gi den elskede blomstrete toppnoten uten å overdøve den velsmakende matlagingen din.

Når bør jeg tilsette Herbes de Provence i en rett?
Siden denne blandingen inneholder treaktige urter som rosmarin og timian, er den best å tilsette tidlig eller midtveis i kokeprosessen. Å la urtene småkoke eller steke sammen med ingrediensene dine gir de tørre, nåleformede bladene tid til å mykne og frigjøre sine fettløselige eteriske oljer i retten.

Hvordan bruker jeg denne blandingen i hverdagsmatlaging?
Den er utrolig allsidig. Gni den over en hel kylling med olivenolje før steking, vend den med poteter og olivenolje for et enkelt tilbehør, rør den inn i en kjele med sommergrønnsakssuppe, eller bland den inn i en marinade for grillet svinekjøtt eller lam.

Er denne blandingen saltfri?
Ja. Dette er en helt ren, saltfri og sukkerfri urteblanding uten noe tilsatt.