Italiensk krydderblanding

En tidløs, saltfri blanding av seks klassiske middelhavsurter bringer den rustikke varmen fra et italiensk hjemmekjøkken rett til komfyren din. Håndblandet for å balansere søt, anislignende basilikum med den jordnære, pepperaktige biten av oregano og merian, gir den hjemmekokker en allsidig, altmuligkrydder som løfter hverdagsmaten. Drysset over hvitløksbrød, blandet inn i velsmakende kjøttblandinger eller kokt i en rik tomatsaus, frigjør den en behagelig, urteaktig aroma.

Tradisjonell italiensk matlaging er avhengig av urter som jobber i harmoni i stedet for å konkurrere om oppmerksomheten. Oppskriften vår balanserer den skarpe varmen fra rosmarin og timian med den rene, forfriskende avslutningen fra persille og søt basilikum. Fordi disse tørkede urtene holder på sine flyktige eteriske oljer inne i de tørkede celleveggene, vil det å gni blandingen lett mellom fingertuppene før du tilsetter den i kjelen, knuse bladene og vekke den innestengte duften.

Vi håndblander og pakker vår italienske krydderblanding i små partier i Portland for å bevare de delikate bladene og den lyse grønne fargen på urtene. Den inneholder absolutt null salt, sukker, konserveringsmidler eller fyllstoffer, og gir deg den rene, velsmakende basen i klassisk middelhavsmatlaging. Den er en pålitelig kjøkkenfølgesvenn for langsomkokte marinarasauser, raske pastaretter og urtegnidde ovnsbakte grønnsaker.

Ingredienser: Basilikum, Merian, Oregano, Timian, Rosmarin, Persilleblader. Uten salt, uten sukker, uten konserveringsmidler. Naturlig glutenfri og vegansk.

Hva er forskjellen mellom italiensk krydderblanding og Herbes de Provence?
Disse to blandingene representerer forskjellige regionale smaksprofiler. Italiensk krydderblanding er helt velsmakende, med stor vekt på basilikum, oregano og merian for å skape en ren, urteaktig base som er ideell for røde sauser, pizza og hvitløksbrød. Herbes de Provence inneholder franske landurter som sar, rosmarin, timian, søte fennikelfrø og et delikat preg av lavendel, noe som gir den en søt, blomsteraktig og furuaktig aroma som passer til ovnsstekt kjøtt.

Når bør jeg tilsette italiensk krydderblanding under matlaging?
Siden denne blandingen inneholder en blanding av delikate blader (som basilikum og persille) og treaktige urter (som rosmarin og timian), er det ideelt å tilsette den midt i kokeprosessen. Dette gir de tørre, treaktige bladene tid til å mykne i varmen og frigjøre de fettløselige oljene i sausen eller oljen din, samtidig som de delikate bladene ikke koker bort helt.

Inneholder denne blandingen salt eller hvitløk?
Nei. Dette er en helt saltfri og hvitløksfri blanding som består av seks premium tørkede urter. Dette lar deg kontrollere salt- og hvitløksintensiteten i oppskriftene dine uavhengig.

Hvordan bruker jeg denne blandingen i hverdagsmatlaging?
Italiensk krydderblanding er utrolig allsidig. Rør den direkte i marinara- og bolognese-sauser, elt den inn i focaccia- eller pizzadeig, bland den med olivenolje og rødvinseddik for en rask salatdressing, eller gni den over kylling, svin eller fisk før steking.

Er denne blandingen ren?
Ja. Hundre prosent rene urter uten tilsatt salt, sukker, stivelse eller kjemiske konserveringsmidler.