Lichia Preta

Doce, suculento, com um leve aroma a rosa, o tipo de chávena que sabe a fruta madura de verão sem qualquer açúcar. Este é um chá preto infusionado com líchia, a fruta asiática doce e floral cujo sabor se situa entre a uva e o morango. Prepare-o quente para uma chávena perfumada à tarde, ou prepare-o forte e sirva-o com gelo para um chá gelado naturalmente doce que não precisa de adoçante. Também serve de base para um delicioso bubble tea (boba) com leite ou leite de aveia.

Infusionamos uma base suave de chá preto com essência natural de líchia, para que a fruta se revele limpa e suculenta. Na China, a líchia é apreciada há séculos como um luxo de verão, uma colheita efémera que vale a pena procurar, e esta mistura mantém essa doçura na prateleira durante todo o ano.

Ingredientes: chá preto e essência natural de líchia. Sem açúcar, sem conservantes. Naturalmente vegan.

Como preparo?
Use 1 colher de chá para 240 ml de água, aqueça a água até cerca de 93°C e deixe em infusão durante 3 minutos. Use folhas frescas em cada preparação. Respeite os 3 minutos; uma infusão mais longa extrai taninos amargos da base preta e esconde a doçura da fruta.

Terá um sabor artificial, como perfume ou sabão?
Não. Essa nota desagradável vem de folhas baratas saturadas de aroma sintético. Esta mistura começa com uma base suave de chá preto e essência natural de líchia, por isso a chávena revela-se limpa, doce e com um toque de rosa, em vez de sabão.

Funciona como chá gelado ou como latte de bubble tea (boba)?
Sim. Para chá gelado, prepare-o com o dobro da concentração e sirva sobre gelo para que o sabor se mantenha à medida que o gelo derrete, ou deixe-o em infusão a frio no frigorífico durante a noite para um jarro ainda mais doce. Como a fruta vem de essência e não de sumo ácido, combina com leite ou leite de aveia sem coalhar, criando uma base cremosa para boba.

Tem cafeína?
Sim. É feito com uma base de chá preto, por isso tem um efeito estimulante moderado, semelhante a uma chávena normal de chá preto. Desfrute-o de manhã ou no início da tarde.