Chai de Honeybush

A chávena de fim de tarde para quem quer afastar-se da cafeína. O honeybush (uma erva sul-africana naturalmente sem cafeína) traz uma base suave e doce como mel, e as especiarias chai dão-lhe calor e profundidade: gengibre, cardamomo verde e canela do Ceilão. Prepare-o quente no fogão, com leite para uma chávena estilo café ou sozinho quando preferir algo mais leve. É perfeito para uma noite calma ou uma tarde fria e chuvosa.

O honeybush é primo do rooibos, mais suave e ligeiramente mais doce, e as especiarias chai conferem-lhe um caráter quente e picante muito próprio. Misturamo-lo fresco em pequenos lotes em Portland para que o gengibre se mantenha intenso e a canela vibrante.

Mistura: honeybush, gengibre, cardamomo verde, canela do Ceilão. Sem cafeína. Sem açúcar, sem conservantes. Vegan.

Como preparo?
Use uma colher de chá por cada 240 ml de água numa panela. Deixe ferver em lume forte durante dois a três minutos. Adicione leite na proporção de uma parte de leite para três partes de água e ferva por mais dois minutos. Coe, adoce a gosto e sirva.

É sem cafeína?
Sim. O honeybush é uma erva, não uma folha da planta do chá, por isso a bebida não contém cafeína.

Fica amargo se deixar em infusão demasiado tempo?
O honeybush é tolerante e mantém-se suave mesmo com uma infusão mais longa. Respeite o tempo indicado acima e ele conserva o seu toque doce de mel sem se tornar áspero.

Em que difere do chai preto?
Mais suave e naturalmente mais doce, sem cafeína. Obtém as mesmas especiarias familiares de gengibre, cardamomo e canela, sobre uma base herbal suave em vez de um chá preto forte.