Hortelã Marroquina

O copo alto de chá verde doce e mentolado servido numa mesa marroquina, com espuma resultante de um longo vazamento feito de cima para baixo: é para esta bebida que esta mistura foi criada. O chá de menta marroquino é um chá verde estilo pólvora (folhas verdes enroladas) com hortelã-verde brilhante, e infunde numa chávena refrescante, fresca e ligeiramente viva. Sirva-o quente em copos pequenos, adoçado a gosto, ou despeje-o sobre gelo para o verão.

Em Marrocos, o chá de menta é o coração da hospitalidade, preparado forte com chá verde e menta fresca e servido de uma altura para criar um pouco de espuma no topo. O chá verde dá corpo e uma base limpa e herbácea; a hortelã-verde traz o toque fresco e doce. Embalamos o nosso fresco em pequenos lotes em Portland.

Para que saiba como a versão que os viajantes recordam, é preciso uma infusão forte, bastante menta no servir e adoçar enquanto o chá ainda está quente.

Folhas de chá verde e hortelã-verde. Sem açúcar, sem conservantes, naturalmente vegan. O chá verde contém cafeína, mais leve do que um chá preto.

Como preparo?
Use uma colher de chá por cada 240 ml de água. Aqueça água fresca até cerca de 80°C, despeje sobre as folhas e deixe em infusão durante três minutos. Use folhas frescas de cada vez que preparar.

Como faço para saber como o chá de menta que bebi em Marrocos?
Prepare-o forte, adoce-o enquanto está quente para o açúcar derreter e sirva de uma altura para arejar o chá e criar um pouco de espuma. Sirva em copos pequenos. O servir de altura e a infusão forte e doce são as características que as pessoas mais recordam.

É doce na lata?
Não. Não há açúcar adicionado na mistura, por isso controla a doçura. O estilo tradicional é bastante doce, mas adoce cada chaleira a gosto em vez de o comprar pré-adoçado.

É bom com gelo?
Sim. Prepare uma dose forte e adoçada, deixe arrefecer e sirva sobre gelo com um raminho de menta fresca para um copo refrescante de verão. A hortelã-verde mantém-se crocante e brilhante sobre gelo.