Equilíbrio Vata

A chávena quente que marca o fim do dia, doce e citrina e que nos assenta, é para isso que o Vata Balance foi criado. Infunda-o à noite como um momento de descontração sem cafeína, depois do jantar, ou acompanhando um momento tranquilo com um livro. No Ayurveda, o sistema tradicional de bem-estar da Índia, as misturas são associadas às tradições de tipos de corpo chamadas doshas. Uma chávena quente e reconfortante como esta está associada ao tipo vata e à estação vata, fria, seca e ventosa, do outono ao início do inverno.

O capim-limão e a casca de limão conferem-lhe um toque cítrico e luminoso, as sementes de funcho (saunf, a semente doce de após-refeição das cozinhas indianas) trazem uma doçura suave de anis, e a raiz de alcaçuz completa a chávena com uma doçura natural, sem açúcar. Infunde com uma cor dourada pálida. Misturamos e embalamos em pequenos lotes em Portland, sem sal, sem açúcar e sem conservantes.

Na tradição ayurvédica, o outono frio e seco é respondido com especiarias quentes, doces e reconfortantes. Infunda-o quente e beba devagar, ou prepare-o mais forte com leite quente e uma colher de mel para uma chávena de leite especiado sem cafeína.

Ingredientes: capim-limão, sementes de funcho, casca de limão, raiz de alcaçuz. Sem cafeína. Sem sal, sem açúcar, sem conservantes. Vegan.

Como preparo?
Use uma colher de chá por cada 240 ml de água. Aqueça água fresca até cerca de 93°C, deite-a sobre o chá e deixe infundir durante cinco minutos. Use folhas frescas de cada vez que preparar.

É doce ou com sabor forte a alcaçuz?
A raiz de alcaçuz está na mistura e confere uma doçura natural duradoura que alguns adoram e outros acham intensa. O cítrico do capim-limão e da casca de limão e a nota de anis do funcho mantêm o equilíbrio, sem ser monótono.

Tem cafeína?
Não. São ervas, sementes e raízes, sem folhas de chá, por isso é adequado para uma chávena à noite.

Como faço para o preparar como chá de leite especiado?
Infunda-o mais forte do que o habitual, depois adicione leite quente (de vaca ou vegetal) e um pouco de mel ou açúcar mascavado. Obtém um latte estilo chai, sem cafeína.

É apenas para tipos vata?
O nome vem da tradição ayurvédica de associar misturas à estação e ao tipo. Beba-o sempre que quiser uma chávena quente, doce e citrina, sem precisar de conhecimentos sobre doshas.