Italiensk kryddblandning

En tidlös, saltfri blandning av sex klassiska medelhavsörter ger den rustika värmen från ett italienskt hemkök direkt till din spis. Handblandad för att balansera söt, anisliknande basilika med den jordiga, peppriga tonen av oregano och mejram, erbjuder den hemmakockar en mångsidig, allroundkrydda som lyfter vardagsmatlagningen. Strödd över vitlöksbröd, vänd i smakrika köttbullssmetar eller sjuden i en rik tomatsås, avger den en tröstande, örtig arom.

Traditionell italiensk matlagning förlitar sig på örter som samverkar i harmoni snarare än att tävla om uppmärksamhet. Vårt recept balanserar den stickande värmen från rosmarin och timjan med den rena, uppfriskande avslutningen av persilja och söt basilika. Eftersom dessa torkade örter håller sina flyktiga eteriska oljor inuti sina torkade cellväggar, gör en lätt gnuggning av blandningen mellan fingertopparna innan du tillsätter den i grytan att bladen krossas och deras instängda doft vaknar.

Vi handblandar och packar vår italienska kryddblandning i små satser i Portland för att bevara de ömtåliga bladen och örternas klargröna färg. Den innehåller absolut noll salt, socker, konserveringsmedel eller fyllnadsmedel, vilket ger dig den rena, välsmakande grunden i klassisk medelhavsmatlagning. Den är en pålitlig skafferi-kamrat för långsamt kokta marinarasåser, snabba pastarätter och örtgnuggade ugnsrostade grönsaker.

Ingredienser: Basilika, Mejram, Oregano, Timjan, Rosmarin, Persiljeblad. Inget salt, inget socker, inga konserveringsmedel. Naturligt glutenfri och vegansk.

Vad är skillnaden mellan italiensk kryddblandning och Herbes de Provence?
Dessa två blandningar representerar olika regionala smakprofiler. Italiensk kryddblandning är helt välsmakande, med starkt fokus på basilika, oregano och mejram för att skapa en ren, örtig bas som är idealisk för röda såser, pizza och vitlöksbröd. Herbes de Provence innehåller franska lantörter som kyndel, rosmarin, timjan, söta fänkålsfrön och en delikat touch av lavendel, vilket ger den en söt, blommig och tallbarrsliknande arom som passar till rostat kött.

När ska jag tillsätta italiensk kryddblandning under matlagningen?
Eftersom denna blandning innehåller en blandning av ömtåliga blad (som basilika och persilja) och vedartade örter (som rosmarin och timjan), är det idealiskt att tillsätta den halvvägs genom tillagningen. Detta ger de torra, vedartade bladen tid att mjukna i värmen och släppa sina fettlösliga oljor i din sås eller olja, samtidigt som de ömtåliga bladen inte kokar bort helt.

Innehåller denna blandning salt eller vitlök?
Nej. Detta är en helt saltfri och vitlöksfri blandning som består av sex premiumtorkade örter. Detta gör att du kan kontrollera salthalten och vitlöksintensiteten i dina recept oberoende.

Hur använder jag denna blandning i vardagsmatlagning?
Italiensk kryddblandning är otroligt mångsidig. Rör ner den direkt i marinara- och bolognese-såser, knåda in den i focaccia- eller pizzadegar, blanda den med olivolja och rödvinsvinäger för en snabb salladsdressing, eller gnugga den över kyckling, fläsk eller fisk innan rostning.

Är denna blandning ren?
Ja. Hundra procent rena örter utan tillsatt salt, socker, stärkelse eller kemiska konserveringsmedel.