ผงกระเทียม
Category: Herbs & Spices
กลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติกลมกล่อมละลายลงในกระทะร้อนได้ทันทีด้วยผงกระเทียมบดหินของเรา มอบรสชาติที่เข้มข้นให้กับพ่อครัวที่บ้านแทนการปอกกระเทียมสด คนลงในซุปร้อน ผสมในเครื่องปรุงแห้ง หรือโรยบนมันฝรั่งอบ กลิ่นหอมหวานของกระเทียมคาราเมลจะกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอในทุกเมนู ต่างจากผงกระเทียมทั่วไปในท้องตลาดที่มักมีรสไหม้และฝุ่น กระเทียมของเราบดด้วยหินอย่างช้าๆ เพื่อรักษาน้ำมันหอมระเหยตามธรรมชาติไว้
โรงโม่เหล็กความเร็วสูงทั่วไปทำงานร้อน ทำให้ความหวานของกระเทียมไหม้และสูญเสียรสชาติที่สดชื่นและฉุน เราบดกระเทียมด้วยหินอย่างช้าๆ ในพอร์ตแลนด์เพื่อให้อุณหภูมิในการโม่เย็น กระบวนการโม่เย็นนี้ช่วยปกป้องน้ำมันหอมระเหยตามธรรมชาติและรักษาสีเหลืองทองเข้ม ไม่ใช่สีขาวซีดแบนๆ รับประกันรสชาติกระเทียมสดหวานที่ติดปลายลิ้น
เราบรรจุผงกระเทียมทันทีหลังการบดเพื่อรักษากลิ่นหอมสูงสุด ไม่มีสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน ซิลิคอนไดออกไซด์ หรือสารเติมแต่งทางเคมีใดๆ ด้วยความบริสุทธิ์นี้ น้ำมันและน้ำตาลธรรมชาติจึงทำงานได้เต็มที่ มอบความอบอุ่นที่จริงใจและ comforting ซึ่งทำให้กระเทียมเป็นรสชาติพื้นฐานของประเพณีการทำอาหารทั่วโลก
ส่วนผสมเดียว: กระเทียมบดหิน ไม่มีเกลือ ไม่มีน้ำตาล ไม่มีสารกันบูด ปราศจากกลูเตนและมังสวิรัติโดยธรรมชาติ
ผงกระเทียมปริมาณเท่าใดแทนที่กระเทียมสดหนึ่งกลีบ?
โดยทั่วไป ผงกระเทียมบดหินหนึ่งในสี่ช้อนชาแทนที่กระเทียมสดขนาดกลางหนึ่งกลีบ เนื่องจากผงของเราบดด้วยหินที่อุณหภูมิเย็น จึงคงความเข้มข้นของน้ำมันระเหยสูงกว่าและให้รสชาติเข้มข้นกว่ายี่ห้อทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ต
ทำไมผงกระเทียมของฉันบางครั้งจับตัวเป็นก้อนหรือแข็ง?
เราไม่เติมสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อนหรือซิลิคอนไดออกไซด์ใดๆ ลงในเครื่องเทศของเรา เนื่องจากผงกระเทียมของเราบริสุทธิ์อย่างสมบูรณ์ น้ำตาลธรรมชาติและความชื้นที่เหลืออยู่บางครั้งทำให้ผงจับตัวเป็นก้อนเมื่อเวลาผ่านไปเมื่อสัมผัสกับความชื้น เพียงเขย่ากระป๋องแรงๆ หรือใช้ช้อนที่สะอาดเพื่อแตกก้อน การจับตัวเป็นก้อนนี้เป็นสัญญาณที่เชื่อถือได้ของความบริสุทธิ์ที่ไม่มีการเจือปน
ควรใส่ผงกระเทียมเมื่อใดขณะปรุงอาหาร?
เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด คนผงกระเทียมลงในฐานของเหลว น้ำหมัก หรือซอส หรือผสมลงในเครื่องปรุงแห้งโดยตรง หากใส่ในกระทะร้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีไขมันหรือของเหลวเพื่อนำพารสชาติ เนื่องจากการใส่ผงกระเทียมแห้งลงบนพื้นผิวแห้งที่ร้อนจัดจะทำให้น้ำตาลธรรมชาติไหม้เร็ว ทำให้รสชาติขม
ผงกระเทียมนี้ไม่มีเกลือหรือไม่?
ใช่ นี่คือกระเทียมบดหินบริสุทธิ์ส่วนผสมเดียว ไม่มีเกลือ น้ำตาล หรือสารเติมแต่ง เรามีเกลือกระเทียมแยกต่างหากสำหรับผู้ปรุงอาหารที่ชอบส่วนผสมที่ใส่เกลือแล้ว
ควรเก็บผงนี้อย่างไรเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน?
เก็บกระป๋องให้ปิดสนิทในตู้กับข้าวที่เย็นและแห้ง ห่างจากเครื่องใช้ที่สร้างไอน้ำ เช่น เตาหรือเครื่องล้างจาน ใช้ช้อนแห้งเสมอเมื่อตักจากกระป๋อง เนื่องจากการนำความชื้นเข้าสู่ภาชนะจะเร่งการจับตัวเป็นก้อนตามธรรมชาติ
