เปลือกมะนาว - แบบเม็ด

รสเลมอนสดใสโดยไม่ต้องใช้ที่ขูดเปลือก เลมอนสด หรือเสี่ยงต่อการขูดลึกจนติดเนื้อสีขาวขม: เปลือกเลมอนอบแห้งแบบเม็ดละเอียดช่วยเพิ่มความสดชื่นของซิตรัสได้ทุกครั้งที่อาหารต้องการ ความละเอียดของเม็ดผสมเข้ากับเครื่องเทศหมัก การอบ น้ำสลัด น้ำหมัก และชาผสมได้ทันที ปล่อยกลิ่นเลมอนหอมเปรี้ยวที่ปลุก seafood ไก่ ผักย่าง และชอร์ตเบรด ใช้แบบแห้งในเครื่องหมัก หรือแช่ในของเหลวสักครู่เพื่อให้กลิ่นซิตรัสกระจายตัว

เนื่องจากเป็นแบบอบแห้งและบดละเอียด เปลือกเลมอนจึงคงกลิ่นหอมสดชื่นบนชั้นวางได้นานกว่าเลมอนสดในชามมาก พร้อมใช้เมื่อใดก็ตามที่สูตรต้องการผิวเลมอน เราบดเปลือกเลมอนสดเป็นชุดเล็กๆ ในพอร์ตแลนด์ คงกลิ่นหอมสดใสที่อยู่ในส่วนสีของเปลือกไว้

ส่วนผสมเดียว: เปลือกเลมอนอบแห้ง ไม่มีเกลือ ไม่มีน้ำตาล ไม่มีสารกันเสีย ปราศจากกลูเตนและมังสวิรัติโดยธรรมชาติ

เปลือกเลมอนบดละเอียดปริมาณเท่าใดเท่ากับผิวเลมอนสด?
เป็นแนวทางคร่าวๆ เปลือกบดละเอียดประมาณหนึ่งช้อนชาแทนผิวเลมอนสดหนึ่งลูก เริ่มจากน้อยแล้วชิม เพราะน้ำมันแห้งเข้มข้น

เปลือกเลมอนอบแห้งขมเหมือนเนื้อสีขาวหรือไม่?
ไม่ขม ทำจากส่วนสีด้านนอกของเปลือกซึ่งมีน้ำมันซิตรัสหอมอยู่ จึงสดใสและเปรี้ยวโดยไม่มีความขมที่ได้จากการขูดลึกเกินไปบนเลมอนสด

ต้องแช่น้ำก่อนใช้หรือไม่?
ในอาหารที่ปรุงสุกหรือมีของเหลว แช่ไว้สักครู่เพื่อให้เม็ดนุ่มและปล่อยน้ำมันออกมา ในเครื่องเทศหมักแห้งและเบเกอรี ใส่ได้เลย ความชื้นในสูตรจะจัดการส่วนที่เหลือ

ใช้เปลือกเลมอนบดละเอียดอย่างไร?
ผสมลงในเครื่องเทศหมักสำหรับไก่และปลา คนลงในแป้งชอร์ตเบรดและเค้ก ตีผ่านน้ำสลัดและน้ำหมัก หรือเติมลงในชาผสมเพื่อกลิ่นซิตรัส