เกลือรสเผ็ด

ใช้เกลือสมุนไพรสดกับกระเทียม แล้วเพิ่มความเผ็ดจริงๆ นี่คือส่วนผสมที่ลงตัว พาร์สลีย์ ออริกาโน ผักชีลาว กระเทียม และเปลือกมะนาวแบบเดียวกัน แต่เพิ่มพริกแดงป่น ปาปริก้าฮังการี พริกเคเยน และพริกฮาบาเนโร เพื่อความเผ็ดร้อนที่ค่อยๆ เพิ่มขึ้น โรยบนไข่ มันฝรั่งย่าง ไก่ย่าง พิซซ่า อะโวคาโดโทสต์ หรือหม้อถั่ว เมื่อคุณต้องการทั้งรสชาติและความเผ็ดในขั้นตอนเดียว

ความเผ็ดอยู่ระดับปานกลางถึงเผ็ดมาก และจะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ขณะรับประทาน เนื่องจากฮาบาเนโรและเคเยน ดังนั้นควรปรุงรสเบามือกว่าเกลือสมุนไพรทั่วไป ปาปริก้าฮังการีให้ความหวานและความลึกของพริกที่กลมกล่อมใต้ความเผ็ด เราบดผสมในปริมาณน้อยในพอร์ตแลนด์

ส่วนผสม: เกลือทะเล กระเทียม ใบพาร์สลีย์ เปลือกมะนาว พริกไทยดำเทลลิเชอร์รี ออริกาโน ผักชีลาว เมล็ดขึ้นฉ่าย พริกแดงป่น ปาปริก้าฮังการี พริกเคเยน พริกฮาบาเนโร ไม่มีสารกันบูด ไม่มีสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน ปราศจากกลูเตนและมังสวิรัติโดยธรรมชาติ

เผ็ดแค่ไหน?
ปานกลางถึงเผ็ดมาก และเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เคเยนและฮาบาเนโรให้ความเผ็ด ในขณะที่สมุนไพรและปาปริก้าช่วยให้มีรสชาติ ไม่ใช่แค่เผ็ดอย่างเดียว เริ่มจากน้อยๆ แล้วเพิ่มตามชอบ

ต่างจากเกลือสมุนไพรสูตร Herb Infused Salt อย่างไร?
ฐานสมุนไพรและกระเทียมเหมือนกัน เพิ่มพริกสี่ชนิด: พริกแดงป่น ปาปริก้า เคเยน และฮาบาเนโร เกลือสมุนไพรมีรสอ่อนและใช้ได้ทั่วไป นี่คือรสชาติเดียวกันแต่เพิ่มความเผ็ดจริงๆ ลงไป

จะป้องกันไม่ให้เผ็ดเกินไปได้อย่างไร?
ใช้น้อยกว่าเกลือปรุงรสทั่วไป ชิมแล้วค่อยๆ เพิ่ม หากจานไหนเผ็ดเกินไป ให้ปรับสมดุลด้วยสิ่งที่ creamy หรือหวาน เช่น โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว หรือบีบมะนาว

ควรโรยบนอะไร?
ไข่ มันฝรั่งย่าง ไก่ย่างและสเต็ก พิซซ่า ข้าวโพด ถั่ว และอะโวคาโดโทสต์ นอกจากนี้ยังเพิ่มรสชาติเผ็ดเค็มให้ป๊อปคอร์นและถั่วอบอีกด้วย