Bột tỏi

Hương vị đậm đà, thơm ngon tức thì tan chảy vào bất kỳ chảo nóng nào với bột tỏi xay bằng cối đá của chúng tôi, mang đến cho người nội trợ một lựa chọn mạnh mẽ thay vì phải bóc vỏ tỏi tươi. Khuấy vào súp nóng, trộn vào hỗn hợp gia vị khô tự chế, hoặc rắc lên khoai tây nướng, nó tỏa ra hương thơm tỏi ngọt ngào, caramen hóa, phân bố đều trong các công thức nấu ăn của bạn. Không giống như các loại bột đại trà thường có vị cháy khét và bụi bặm, tỏi của chúng tôi được xay chậm bằng cối đá để giữ lại các tinh dầu tự nhiên quý giá.

Các nhà máy xay thép tốc độ cao thông thường chạy nóng, làm cháy đường tinh tế của tỏi và tước đi hương vị cay nồng, tươi sáng. Chúng tôi xay tỏi bằng cối đá từ từ tại Portland để giữ nhiệt độ xay mát. Quá trình xay mát này bảo vệ các tinh dầu tự nhiên và giữ màu vàng óng đậm đà thay vì màu trắng nhạt, tẩy trắng, đảm bảo vị tỏi tươi ngọt ngào đọng lại trên vòm miệng.

Chúng tôi đóng gói bột tỏi ngay sau khi xay để duy trì hiệu lực thơm cao nhất. Sản phẩm hoàn toàn không chứa chất chống vón cục, silicon dioxide, hoặc chất độn hóa học. Nhờ sự tinh khiết này, các loại dầu và đường tự nhiên hoạt động đầy đủ, mang lại hơi ấm chân thật, dễ chịu đã làm nên hương vị nền tảng của tỏi trong truyền thống ẩm thực toàn cầu.

Một thành phần duy nhất: tỏi xay bằng cối đá. Không muối, không đường, không chất bảo quản. Tự nhiên không chứa gluten và thuần chay.

Bao nhiêu bột tỏi thay thế cho một tép tỏi tươi?
Theo nguyên tắc chung, một phần tư thìa cà phê bột tỏi xay bằng cối đá thay thế cho một tép tỏi tươi cỡ vừa. Vì bột của chúng tôi được xay mát bằng cối đá, nó giữ lại nồng độ tinh dầu dễ bay hơi cao hơn và mang lại hương vị mạnh mẽ hơn nhiều so với các thương hiệu tạp hóa thông thường.

Tại sao bột tỏi của tôi đôi khi bị vón cục hoặc cứng lại?
Chúng tôi hoàn toàn không thêm chất chống vón cục hóa học hoặc silicon dioxide vào gia vị của mình. Vì bột tỏi của chúng tôi hoàn toàn tinh khiết, đường trái cây tự nhiên và độ ẩm còn lại đôi khi khiến bột bị vón cục theo thời gian khi tiếp xúc với độ ẩm. Chỉ cần lắc hộp thật mạnh hoặc dùng thìa sạch để phá vỡ các cục; sự vón cục này là dấu hiệu đáng tin cậy của sự tinh khiết không pha trộn.

Khi nào tôi nên thêm bột tỏi trong khi nấu ăn?
Để hương vị được giải phóng tốt nhất, hãy khuấy bột tỏi vào nước sốt, nước ướp hoặc nước dùng của bạn, hoặc trộn trực tiếp vào hỗn hợp gia vị khô. Nếu thêm vào chảo nóng, hãy đảm bảo có chất béo hoặc chất lỏng để mang hương vị, vì ném bột tỏi khô lên bề mặt khô ở nhiệt độ cao sẽ làm cháy đường tự nhiên nhanh chóng, khiến hương vị trở nên đắng.

Bột tỏi này có không chứa muối không?
Có. Đây là tỏi xay bằng cối đá nguyên chất, một thành phần duy nhất, không thêm muối, đường hoặc chất độn. Chúng tôi cũng cung cấp Muối Tỏi riêng cho những đầu bếp thích hỗn hợp đã được ướp muối sẵn.

Tôi nên bảo quản bột này như thế nào để tránh bị vón cục?
Giữ hộp kín trong tủ đựng thức ăn khô ráo, thoáng mát, tránh xa các thiết bị tạo hơi nước như bếp hoặc máy rửa chén. Luôn dùng thìa khô khi lấy bột từ hộp, vì đưa bất kỳ độ ẩm nào vào hộp sẽ đẩy nhanh quá trình vón cục tự nhiên.