Muối ngâm thảo mộc

Một khay rau củ nướng, một miếng cá nướng, một bát súp: đây là loại muối gia vị đa năng giúp kết nối tất cả chỉ trong một lần rắc. Tỏi, mùi tây, oregano, thì là, hạt cần tây và vỏ chanh trong muối biển mang đến hương vị tươi mát, xanh mướt, đậm chất chợ Địa Trung Hải. Trộn với khoai tây và dầu ô liu trước khi nướng, xoa lên thịt gà, hoặc rắc lên trứng, bỏng ngô và bánh mì phết bơ.

Không có ớt trong loại muối này, nên nó nêm nếm nhẹ nhàng và phù hợp với cả món ăn thanh đạm lẫn món đậm đà. Vỏ chanh giữ vị tươi sáng, còn hạt cần tây thêm chiều sâu mặn mà, gần như vị đất. Chúng tôi phối trộn theo từng mẻ nhỏ tại Portland và xay các loại thảo mộc tươi để tinh dầu luôn giữ được sự sống động.

Thành phần: muối biển, tỏi, lá mùi tây, vỏ chanh, tiêu đen Tellicherry, oregano, thì là, hạt cần tây. Không chất bảo quản, không chất chống vón. Tự nhiên không chứa gluten và thuần chay.

Vị của nó như thế nào và tôi dùng ở đâu?
Tươi mát và đậm vị thảo mộc, dẫn dắt bởi mùi tây, oregano và thì là, điểm sáng từ vỏ chanh và nền vị từ tỏi cùng hạt cần tây. Phù hợp với rau củ nướng, cá, gà, trứng, súp và bánh mì.

Làm sao để dùng mà không lấn át món ăn thanh đạm?
Thêm dần và nếm thử. Với những món tinh tế như trứng hay cá trắng, một nhúm nhẹ là đủ. Vì muối đã có sẵn, hãy nêm loại muối này trước, sau đó mới điều chỉnh thêm muối thường nếu cần.

Tại sao nó có vị đắng trên bánh focaccia của tôi?
Thảo mộc khô sẽ bị đắng khi cháy. Trên bánh mì, hãy dùng lượng ít hơn và rắc thêm sau khi nướng, hoặc ấn muối vào bột để thảo mộc không tiếp xúc trực tiếp với nhiệt lò.

Loại này khác gì so với Muối Cay của bạn?
Cùng nền tỏi và thảo mộc, nhưng không cay. Loại này dịu nhẹ và đa năng. Muối Cay của chúng tôi thêm ớt đỏ bột, paprika, cayenne và habanero để tạo vị cay thực sự, vì vậy hãy chọn tùy theo bạn có muốn vị ấm nóng hay không.