Thảo mộc Provence

Hương thơm ấm áp, thoang thoảng hoa của một ngọn đồi nước Pháp ngập nắng tràn vào căn bếp của bạn với hỗn hợp thảo mộc đồng quê cổ điển, không muối này. Được phối trộn thủ công với chín loại thảo mộc khô cao cấp, sản phẩm cân bằng chiều sâu đất của cỏ xạ hương và hương thảo với vị ngọt thanh khiết của hạt thì là và một chút hoa oải hương tinh tế. Sự kết hợp thơm nồng này được thiết kế để giải phóng hương vị từ từ, khiến nó trở thành gia vị hoàn hảo cho gà quay, rau củ nướng và các món hầm mùa hè.

Trong khi các phiên bản công nghiệp thường lạm dụng hoa oải hương, khiến hỗn hợp trở nên khó chịu như xà phòng, công thức của chúng tôi sử dụng một lượng rất hạn chế. Chúng tôi cân bằng hoa oải hương với kinh giới đậm đà và thì là ngọt để tạo ra một hỗn hợp hài hòa giúp tăng cường, thay vì lấn át, món ăn. Việc xoa nhẹ các loại thảo mộc khô giữa các ngón tay trước khi thêm vào chảo sẽ làm dập lá, đánh thức các tinh dầu bị giữ lại và giải phóng hương thơm trọn vẹn của chúng.

Chúng tôi đóng gói Herbs de Provence của mình theo từng mẻ nhỏ tại Portland để bảo quản những chiếc lá mỏng manh như giấy và các loại tinh dầu dễ bay hơi. Ẩm thực Pháp truyền thống sử dụng hỗn hợp này để tạo hương vị cho các món hầm chậm như ratatouille, nơi các loại thảo mộc tan vào dầu ô liu và nước cà chua trong vài giờ. Sản phẩm hoàn toàn không chứa muối, đường hoặc chất bảo quản, mang đến cho bạn tinh túy thuần khiết của ẩm thực đồng quê Pháp.

Thành phần: Cỏ xạ hương, Kinh giới, Oregano, Savory, Hoa oải hương, Húng quế, Lá mùi tây, Hương thảo, Hạt thì là. Không muối, không đường, không chất bảo quản. Tự nhiên không chứa gluten và thuần chay.

Sự khác biệt giữa Herbs de Provence và Gia vị Ý là gì?
Mặc dù cả hai đều là hỗn hợp thảo mộc đa năng, nhưng chúng có hương vị đặc trưng riêng biệt. Gia vị Ý rất đậm đà và tập trung vào húng quế, oregano và kinh giới, hoàn hảo cho sốt pasta, bánh mì tỏi và pizza. Herbs de Provence chứa các loại thảo mộc đồng quê Pháp như hương thảo, cỏ xạ hương, savory, hạt thì là và một chút hoa oải hương tinh tế, mang lại hương thơm hoa cỏ, ngọt ngào và thoảng mùi thông, phù hợp với các món thịt nướng và hầm.

Herbs de Provence chính gốc có chứa hoa oải hương không?
Trong lịch sử, các hỗn hợp thảo mộc truyền thống được sử dụng ở miền nam nước Pháp không chứa hoa oải hương, vì nó được coi là nước hoa hơn là một loại thảo mộc nấu ăn. Tuy nhiên, việc thêm hoa oải hương đã trở nên phổ biến trên quốc tế để gợi lên hương thơm biểu tượng của vùng Provence. Chúng tôi bao gồm một chút hoa oải hương cao cấp tinh tế, hạn chế để mang lại hương hoa đầu yêu thích đó mà không lấn át món ăn mặn của bạn.

Khi nào tôi nên thêm Herbs de Provence vào món ăn?
Vì hỗn hợp này chứa các loại thảo mộc thân gỗ như hương thảo và cỏ xạ hương, tốt nhất nên thêm vào đầu hoặc giữa quá trình nấu. Việc hầm hoặc nướng các loại thảo mộc cùng với nguyên liệu của bạn giúp những chiếc lá khô, hình kim có thời gian mềm ra và giải phóng các loại tinh dầu hòa tan trong chất béo vào món ăn.

Làm thế nào để sử dụng hỗn hợp này trong nấu ăn hàng ngày?
Nó cực kỳ đa năng. Xoa nó lên khắp con gà nguyên con với dầu ô liu trước khi quay, trộn với khoai tây và dầu ô liu để làm món ăn kèm đơn giản, khuấy vào nồi súp rau mùa hè, hoặc trộn vào nước ướp cho thịt heo hoặc thịt cừu nướng.

Hỗn hợp này có không chứa muối không?
Có. Đây là một hỗn hợp thảo mộc hoàn toàn nguyên chất, không muối và không đường, không thêm bất cứ thứ gì.