Muối Gừng Cam

Bí quyết đằng sau món ăn khiến người ta phải trầm trồ "bạn đã cho gì vào đây" thường là một loại muối rắc cuối cùng, thêm vào ngay lúc hoàn tất. Loại muối này kết hợp vỏ cam ngọt với gừng ấm, tỏi và một chút ớt bột trong muối biển Thái Bình Dương dạng vảy. Rắc lên cá hồi nướng và tôm, cà rốt và khoai lang nướng, bánh quy sô cô la chip vừa ra lò, hoặc viền ly cocktail.

Thêm muối tại bàn ăn hoặc trong khoảnh khắc cuối cùng của quá trình nấu, khi độ giòn của vảy muối và vị cam vẫn còn tươi sáng. Dùng theo cách này, một món rau nướng đơn giản hay chiếc bánh quy giản dị sẽ trở thành thứ khiến người ta nhớ mãi. Chúng tôi phối trộn theo từng mẻ nhỏ tại Portland, điều này cũng khiến sản phẩm trở thành món quà làm sẵn dễ dàng.

Thành phần: muối biển Thái Bình Dương, vỏ cam, gừng, tỏi, tiêu đen Tellicherry, húng quế, ớt bột. Không chất bảo quản, không chất chống vón cục. Tự nhiên không chứa gluten và thuần chay.

Đây có phải là muối nấu ăn hàng ngày không?
Không, sản phẩm tỏa sáng như muối rắc hoàn thiện. Rắc muối vào cuối cùng, không cho vào nồi, để độ giòn của vảy muối và hương cam-gừng được giữ nguyên. Khi luộc và nướng bánh, hãy dùng muối thường.

Vị của nó như thế nào?
Ngọt và ấm: vị vỏ cam tươi sáng ở đầu, hơi ấm của gừng dịu nhẹ phía sau, với tỏi và ớt bột làm nền. Húng quế thêm một chút hương thảo mộc nhẹ nhàng. Sản phẩm thiên về hương thơm hơn là vị cay.

Sản phẩm có dùng được cho món ngọt cũng như món mặn không?
Có. Vài vảy muối trên bánh quy ấm, sô cô la đen, hoặc kem vani sẽ tạo sự tương phản giữa mặn và ngọt như muối vảy thông thường, với vị cam và gừng được thêm vào. Về món mặn, sản phẩm rất hợp với cá hồi, cà rốt và thịt gà.

Sản phẩm có thích hợp làm quà tặng không?
Có. Muối rắc hoàn thiện vị cam và gia vị là món quà thủ công phổ biến, và đây là phiên bản làm sẵn. Hương vị phù hợp với hải sản, rau nướng và bánh nướng, nên hợp với hầu như mọi căn bếp.