Urteinfundert salt

Et brett med ovnsbakte grønnsaker, et stykke grillet fisk, en bolle med suppe: dette er den allsidige urtesalten som binder dem sammen med ett strøk. Hvitløk, persille, oregano, dill, sellerifrø og sitronskall i havsalt gir den en frisk, grønn, middelhavsmarkedssmak. Vend den med poteter og olivenolje før steking, gni den på kylling, eller dryss den over egg, popcorn og smørbrød.

Det er ingen chili her, så den krydrer forsiktig og passer like godt til delikate retter som til kraftige. Sitronskallet holder den lys, og sellerifrøet gir en velsmakende, nesten jordnær dybde. Vi blander den i små partier i Portland og maler urtene ferske, slik at urtelene holder seg livlige.

Ingredienser: havsalt, hvitløk, persilleblader, sitronskall, Tellicherry-svartpepper, oregano, dill, sellerifrø. Ingen konserveringsmidler, ingen antiklumpemidler. Naturlig glutenfri og vegansk.

Hvordan smaker den, og hvor bruker jeg den?
Frisk og urteaktig, ledet av persille, oregano og dill, lysnet med sitronskall og jordet av hvitløk og sellerifrø. Den passer til ovnsbakte grønnsaker, fisk, kylling, egg, supper og brød.

Hvordan bruker jeg den uten å overdøve en lett rett?
Tilsett gradvis og smak. På delikate matvarer som egg eller hvit fisk er en lett klype nok. Siden saltet er innebygd, krydre med denne først, og juster med vanlig salt etterpå.

Hvorfor smaker den bittert på focacciaen min?
Tørkede urter blir bitre når de brennes. På brød, bruk en lettere hånd og tilsett litt etter steking, eller press saltet inn i deigen slik at urtene ikke utsettes for direkte ovnsvarme.

Hvordan skiller denne seg fra Spicy Salt?
Samme urt- og hvitløksbase, ingen varme. Denne forblir mild og allsidig. Spicy Salt vår tilsetter chiliflak, paprika, cayenne og habanero for ekte fyr, så velg ut fra om du vil ha varme eller ikke.