Krydret salt

Ta et friskt urt- og hvitløkssalt, og gi det ekte varme: det er denne blandingen. Den samme basen med persille, oregano, dill, hvitløk og sitronskall får nå chiliflak, ungarsk paprika, cayenne og habanero for en voksende, varmende ild. Dryss det over egg, ovnsbakte poteter, grillet kylling, pizza, avokadotoast eller en gryte med bønner når du vil ha smak og varme i ett steg.

Varmen er middels til sterk og øker mens du spiser, takket være habanero og cayenne, så bruk en lettere hånd enn med vanlig urtesalt. Ungarsk paprika legger en søt, rund pepperdybde under brenningen. Vi blander den i små partier i Portland.

Ingredienser: havsalt, hvitløk, persilleblader, sitronskall, Tellicherry-svartpepper, oregano, dill, sellerifrø, chiliflak, ungarsk paprika, cayennepepper, habanero-pepper. Ingen konserveringsmidler, ingen antiklumpemidler. Naturlig glutenfri og vegansk.

Hvor sterkt er det?
Middels til sterkt, og det bygger seg opp. Cayenne og habanero gir varmen, mens urter og paprika holder det smakfullt, ikke bare sterkt. Start lett og tilsett etter smak.

Hvordan skiller dette seg fra Herb Infused Salt?
Identisk urt- og hvitløksbase, pluss fire chilier: chiliflak, paprika, cayenne og habanero. Urtesaltet er mildt og allsidig. Dette er den samme smaken med ekte varme lagt på toppen.

Hvordan unngår jeg at det blir for sterkt?
Bruk mindre enn du ville gjort med et vanlig kryddersalt, smak til og bygg opp. Hvis en rett blir for sterk, balanser den med noe kremete eller søtt, som yoghurt, rømme eller en skvis lime.

Hva bruker jeg det på?
Egg, ovnsbakte poteter, grillet kylling og biff, pizza, mais, bønner og avokadotoast. Det gir også popcorn og ristede nøtter en velsmakende, krydret kant.