Valkosipulijauhe

Välitön, täyteläinen suolainen syvyys sulaa mihin tahansa kuumaan pannuun kivijauhetun valkosipulijauheemme ansiosta, tarjoten kotikokeille voimakkaan vaihtoehdon tuoreiden kynsien kuorimiselle. Sekoitettuna kuumiin keittoihin, yhdistettynä omiin kuivamausteseoksiin tai ripoteltuna uuniperunoiden päälle, se vapauttaa makean, karamellisoituneen valkosipulin aromin, joka jakautuu tasaisesti resepteihisi. Toisin kuin massamarkkinoiden jauheet, jotka maistuvat usein palaneilta ja pölyisiltä, meidän valkosipulimme jauhetaan kivellä hitaasti säilyttäen sen luonnolliset eteeriset öljyt.

Perinteiset nopeat teräsmyllyt kuumenevat, polttaen herkät valkosipulin sokerit ja poistaen kirkkaan, pistävän maun. Jauhamme valkosipulimme juuresta hitaasti kivellä Portlandissa pitääksemme jauhamislämpötilan viileänä. Tämä viileä jauhamisprosessi suojaa luonnollisia eteerisiä öljyjä ja pitää värin rikkaan kullankeltaisena eikä litteän valkaistun valkoisena, varmistaen makean, tuoreen valkosipulin maun, joka viipyy kitalaessa.

Pakkaamme valkosipulijauheemme pian jauhamisen jälkeen säilyttääksemme sen huippuaromaattisen tehon. Se ei sisällä lainkaan paakkuuntumisenestoaineita, piidioksidia tai kemiallisia täyteaineita. Tämän puhtauden ansiosta luonnolliset öljyt ja sokerit ovat täysin aktiivisia, tuottaen rehellisen, lohdullisen lämmön, joka on tehnyt valkosipulista maailmanlaajuisten kulinaaristen perinteiden perusmaun.

Yksi ainesosa: kivijauhettu valkosipuli. Ei suolaa, ei sokeria, ei säilöntäaineita. Luonnollisesti gluteeniton ja vegaaninen.

Kuinka paljon valkosipulijauhetta korvaa tuoreet valkosipulinkynnet?
Yleisenä sääntönä neljäsosa teelusikallista kivijauhettua valkosipulijauhetta korvaa yhden keskikokoisen tuoreen valkosipulinkynnen. Koska jauheemme on jauhettu kivellä viileänä, se säilyttää korkeampia pitoisuuksia haihtuvia öljyjä ja tarjoaa paljon voimakkaamman maun kuin tavalliset ruokakaupan merkit.

Miksi valkosipulijauheeni joskus paakkuuntuu tai kovettuu?
Emme lisää mausteisiimme lainkaan kemiallisia paakkuuntumisenestoaineita tai piidioksidia. Koska valkosipulijauheemme on täysin puhdasta, luonnolliset hedelmäsokerit ja jäännöskosteus voivat joskus aiheuttaa jauheen paakkuuntumista ajan myötä altistuessaan kosteudelle. Ravista purkkia voimakkaasti tai käytä puhdasta lusikkaa rikkoaksesi paakut; tämä paakkuuntuminen on luotettava merkki aidosta puhtaudesta.

Milloin minun pitäisi lisätä valkosipulijauhetta ruoanlaiton aikana?
Parhaan maun vapautumisen saavuttamiseksi sekoita valkosipulijauhe nestepohjiin, marinadeihin tai kastikkeisiin tai sekoita se suoraan kuiviin mausteseoksiin. Jos lisäät sen kuumalle pannulle, varmista että mukana on rasvaa tai nestettä kantamaan maku, sillä kuivan valkosipulijauheen heittäminen korkean lämmön kuivalle pinnalle polttaa luonnolliset sokerit nopeasti, muuttaen maun kitkeräksi.

Onko tämä valkosipulijauhe suolaton?
Kyllä. Tämä on puhdasta, yhden ainesosan kivijauhettua valkosipulia ilman lisättyä suolaa, sokeria tai täyteaineita. Tarjoamme erillistä valkosipulisuolaa kokkeille, jotka suosivat esisuolattua seosta.

Miten minun pitäisi säilyttää tätä jauhetta paakkuuntumisen estämiseksi?
Pidä purkki tiiviisti suljettuna viileässä, kuivassa ruokakomerossa poissa höyryä tuottavista laitteista, kuten liedestä tai astianpesukoneesta. Käytä aina kuivaa lusikkaa mittaaessasi purkista, sillä minkä tahansa kosteuden tuominen säiliöön nopeuttaa luonnollista paakkuuntumista.