Italialainen mausteseos

Ajaton, suolaton sekoitus kuutta klassista Välimeren yrttiä tuo italialaisen kotikeittiön rustiikin lämmön suoraan hellallesi. Käsin sekoitettu tasapaino makean, aniksenkaltaisen basilikan sekä maanläheisen, pippurisen oreganon ja meiramin välillä tarjoaa kotikokeille monipuolisen yleismausteen, joka nostaa arkiruuan uudelle tasolle. Valkosipulileivän päälle ripoteltuna, suolaiseen lihapullataikinaan sekoitettuna tai täyteläisessä tomaattikastikkeessa haudutettuna se levittää lohdullisen, yrttisen aromin.

Perinteinen italialainen ruoanlaitto perustuu yrtteihin, jotka toimivat harmoniassa eivätkä kilpaile huomiosta. Reseptimme tasapainottaa rosmariinin ja timjamin voimakkaan lämmön persiljan ja makean basilikan puhtaalla, raikkaalla loppusävyllä. Koska nämä kuivatut yrtit säilyttävät haihtuvat eteeriset öljynsä kuivattujen soluseiniensä sisällä, sekoituksen kevyt hierominen sormenpäiden välissä ennen kattilaan lisäämistä rikkoo lehtiä ja herättää niihin loukkuun jääneen tuoksun.

Sekoitamme ja pakkaamme italialaisen yrttiseoksemme käsin pienissä erissä Portlandissa säilyttääksemme yrttien herkät lehdet ja kirkkaan vihreän värin. Se ei sisällä lainkaan suolaa, sokeria, säilöntäaineita tai täyteaineita, vaan antaa sinulle klassisen Välimeren ruoanlaiton puhtaan, suolaisen rungon. Se on luotettava ruokakomeron kumppani hitaasti haudutetuille marinara-kastikkeille, nopeille pastaruille ja yrttihierotetuille paahdetuille vihanneksille.

Ainesosat: Basilika, meirami, oregano, timjami, rosmariini, persiljanlehti. Ei suolaa, ei sokeria, ei säilöntäaineita. Luontaisesti gluteeniton ja vegaaninen.

Mitä eroa on italialaisella yrttiseoksella ja herbes de Provence -seoksella?
Nämä kaksi seosta edustavat erilaisia alueellisia makumaailmoja. Italialainen yrttiseos on täysin suolainen ja painottaa vahvasti basilikaa, oreganoa ja meiramia luoden puhtaan, yrttisen perustan, joka sopii erinomaisesti punaisiin kastikkeisiin, pizzoihin ja valkosipulileipään. Herbes de Provence sisältää ranskalaisia maaseutuyrttejä, kuten kynteliä, rosmariinia, timjamia, makeita fenkolinsiemeniä ja ripauksen laventelia, antaen sille makean, kukkaisen ja mäntyisen aromin, joka sopii paahdetuille lihoille.

Milloin italialainen yrttiseos tulisi lisätä ruoanlaiton aikana?
Koska tämä seos sisältää sekoituksen herkkiä lehtiä (kuten basilikaa ja persiljaa) ja puisia yrttejä (kuten rosmariinia ja timjamia), sen lisääminen ruoanlaiton puolivälissä on ihanteellista. Tämä antaa kuiville, puisille lehdille aikaa pehmetä kuumuudessa ja vapauttaa rasvaliukoiset öljynsä kastikkeeseen tai öljyyn, samalla estäen herkkiä lehtiä palamasta kokonaan pois.

Sisältääkö tämä seos suolaa tai valkosipulia?
Ei. Tämä on täysin suolaton ja valkosipuliton seos, joka koostuu kuudesta premium-kuivatusta yrtistä. Näin voit hallita reseptiesi suolaisuutta ja valkosipulin voimakkuutta itsenäisesti.

Miten käytän tätä seosta arkiruoanlaitossa?
Italialainen yrttiseos on uskomattoman monipuolinen. Sekoita se suoraan marinara- ja bolognese-kastikkeisiin, vaivaa se focaccia- tai pizzataikinaan, sekoita se oliiviöljyn ja punaviinietikan kanssa nopeaksi salaattikastikkeeksi tai hiero se kanan, sian tai kalan päälle ennen paistamista.

Onko tämä seos puhdas?
Kyllä. Sataprosenttisesti puhdasta yrttiä ilman lisättyä suolaa, sokeria, tärkkelystä tai kemiallisia säilöntäaineita.