Mausteinen suola

Ota raikas yrtti- ja valkosipulisuola ja anna sille kunnon tulisuutta: tämä sekoitus on juuri sitä. Sama persilja-, oregano-, tilli-, valkosipuli- ja sitruunankuoripohja sisältää nyt myös chilirouhetta, unkarilaista paprikaa, cayennepippuria ja habaneroa, jotka tuovat asteittain voimistuvan, lämmittävän tulen. Ripottele sitä munien, uuniperunoiden, grillatun kanan, pizzan, avokadopaahtoleivän tai papupadan päälle, kun haluat makua ja tulisuutta yhdessä vaiheessa.

Tulisuus on keskitasoa tai voimakasta ja se voimistuu syödessä habaneron ja cayennen ansiosta, joten annostele kevyemmin kuin tavallista yrttisuolaa. Unkarilainen paprika tuo makean, pyöreän paprikan syvyyden poltteen alle. Sekoitamme sen pienissä erissä Portlandissa.

Ainesosat: merisuola, valkosipuli, persiljanlehdet, sitruunankuori, Tellicherry-mustapippuri, oregano, tilli, sellerinsiemenet, chilirouhe, unkarilainen paprika, cayennepippuri, habaneropaprikat. Ei säilöntäaineita, ei paakkuuntumisenestoaineita. Luontaisesti gluteeniton ja vegaaninen.

Kuinka tulista se on?
Keskitasoa tai voimakasta, ja se voimistuu. Cayenne ja habanero tuovat tulen, kun taas yrtit ja paprika pitävät maun täyteläisenä, eivätkä vain polttavana. Aloita kevyesti ja lisää maun mukaan.

Miten tämä eroaa Yrttisuolastasi?
Sama yrtti- ja valkosipulipohja sekä neljä chiliä: chilirouhe, paprika, cayenne ja habanero. Yrttisuola on mieto ja monikäyttöinen. Tämä on sama maku, johon on lisätty kunnon tulisuutta.

Miten estän sen olemasta liian tulista?
Käytä vähemmän kuin tavallista maustesuolaa, maista ja lisää. Jos ruoasta tulee liian tulista, tasapainota se kermaisella tai makealla, kuten jogurtilla, smetanalla tai limetin puristuksella.

Mihin sitä laitan?
Munat, uuniperunat, grillattu kana ja pihvi, pizza, maissi, pavut ja avokadopaahtoleipä. Se antaa myös popcornille ja paahdetuille pähkinöille suolaisen ja tulisen säväyksen.