Sale all'aglio

Il modo più veloce per dare un vero sapore d'aglio a un piatto è una sola scossa, e questa è la scossa giusta. Aglio e prezzemolo amalgamati in fiocchi di sale dell'Oceano Pacifico, pronti per la bistecca che sta per finire in padella, per le patate che vanno in forno o per il pane all'aglio che aspetta solo una spennellata di burro. Cospargilo su hamburger, pollo arrosto, patatine fritte, popcorn o uova strapazzate quando sbucciare e tritare aglio fresco è una seccatura.

Lo mescoliamo in piccoli lotti a Portland con aglio essiccato e vere foglie di prezzemolo, così il sapore resta pulito e i puntini verdi sono erba, non polvere. Il sale è già nel mix, quindi condisci prima con questo e assaggia prima di aggiungere altro sale.

Ingredienti: sale dell'Oceano Pacifico, aglio, prezzemolo. Senza conservanti, senza antiagglomeranti. Naturalmente senza glutine e vegano.

Qual è la differenza tra sale all'aglio e aglio in polvere?
L'aglio in polvere è aglio puro macinato senza sale, così puoi regolare il condimento separatamente. Il sale all'aglio è aglio mescolato al sale per un'unica scossa. Usa il sale all'aglio quando vuoi entrambi in una volta, e la polvere quando una ricetta prevede già il sale altrove.

Come faccio a evitare di salare troppo quando lo uso?
Condisci prima con il sale all'aglio, poi assaggia prima di aggiungere sale semplice. Poiché il sale è già incluso, trattalo come il sale per quel piatto e regolati di conseguenza. Questa è la soluzione al classico errore di salare due volte.

Dove lo uso?
Ovunque aglio e sale vadano d'accordo: hamburger, ali, verdure arrosto, pane all'aglio, patatine fritte e salse. Mescola un pizzico nel burro ammorbidito per un burro all'aglio istantaneo.

Quanto dura?
Tenuto asciutto, chiuso e lontano dal vapore dei fornelli, mantiene il suo sapore per un paio d'anni. L'aroma dell'aglio svanisce molto prima che si rovini, quindi usalo finché ha ancora un profumo vivace.