Sale alle erbe

Un vassoio di verdure arrostite, un filetto di pesce alla griglia, una ciotola di zuppa: questo è il sale alle erbe tuttofare che li unisce con una sola spolverata. Aglio, prezzemolo, origano, aneto, semi di sedano e scorza di limone nel sale marino gli conferiscono un sapore fresco, verde, da mercato mediterraneo. Mescolatelo con patate e olio d'oliva prima di arrostire, strofinatelo sul pollo o spolveratelo su uova, popcorn e pane imburrato.

Non contiene peperoncino, quindi condisce in modo delicato e si adatta sia ai piatti raffinati che a quelli decisi. La scorza di limone lo mantiene brillante e i semi di sedano aggiungono una profondità saporita, quasi terrosa. Lo mescoliamo in piccoli lotti a Portland e maciniamo gli aromi freschi per mantenere vivi gli oli delle erbe.

Ingredienti: sale marino, aglio, foglie di prezzemolo, scorza di limone, pepe nero Tellicherry, origano, aneto, semi di sedano. Senza conservanti, senza antiagglomeranti. Naturalmente senza glutine e vegano.

Che sapore ha e dove lo uso?
Fresco ed erbaceo, guidato da prezzemolo, origano e aneto, illuminato dalla scorza di limone e reso più corposo da aglio e semi di sedano. Si adatta a verdure arrostite, pesce, pollo, uova, zuppe e pane.

Come lo uso senza sopraffare un piatto delicato?
Aggiungetelo gradualmente e assaggiate. Su cibi delicati come uova o pesce bianco, un pizzico leggero è sufficiente. Poiché il sale è già incluso, condite prima con questo, poi regolate con sale semplice se necessario.

Perché sulla mia focaccia ha un sapore amaro?
Le erbe essiccate diventano amare se bruciate. Sul pane, usatene meno e aggiungetene un po' dopo la cottura, oppure premete il sale nell'impasto così le erbe non sono esposte al calore diretto del forno.

In cosa si differenzia dal vostro Sale Piccante?
Stessa base di erbe e aglio, ma senza piccante. Questo rimane delicato e versatile. Il nostro Sale Piccante aggiunge fiocchi di peperoncino rosso, paprika, pepe di cayenna e habanero per un vero tocco infuocato, quindi scegliete in base a se volete calore o meno.