치포틀 시트러스

스모키한 매운맛에 상큼한 시트러스가 더해진 풍미: 그릴 치킨, 피시 타코, 새우, 구운 야채, 고구마 한 그릇까지 살아나게 하는 맛입니다. 훈제 파프리카와 칩otle이 깊고 그을린 듯한 스모크 향을 만들고, 레몬 껍질이 밝은 시트러스로 그 향을 잘라내며, 머스타드, 커민, 양파, 마늘, 고수, 그리고 약간의 할라페뇨가 고소하고 생동감 있게 마무리합니다. 드라이 러브로 사용하거나, 매리네이드에 섞거나, 야채와 함께 볶기 전에 버무려 보세요.

설탕이 들어 있지 않아 달콤한 러브처럼 타서 쓴맛이 나지 않고, 뜨거운 그릴이나 로스팅에도 잘 견딥니다. 또한 소금이 없어 매리네이드를 밤새 두어도 깊은 풍미가 배어들고, 조리 직전에 간을 맞추면 시즈닝을 완전히 조절할 수 있습니다. 향신료를 돌로 갈아 신선하게 유지하여 스모크와 시트러스 향이 밋밋하지 않고 생생합니다.

돌로 갈아 만든 무염, 무설탕, 신선 포장. 소금, 설탕, 충전제 없음.

얼마나 매운가요?
따뜻한 정도로, 불 같지는 않습니다. 칩otle과 약간의 할라페뇨가 은은하거나 중간 정도의 스모키한 매운맛을 주며, 불꽃보다는 깊이와 향에 더 중점을 둡니다. 훈제 파프리카와 레몬 껍질이 전체적인 인상을 밝고 고소하게 유지해 요리에 부담 없이 개성을 더합니다. 더 자극적인 맛을 원한다면 칩otle이나 케이엔을 추가로 곁들이면 좋습니다.

러브나 매리네이드로 사용하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?
드라이 러브로는 단백질의 물기를 닦아내고 코팅한 후 조리 전에 잠시 두세요. 매리네이드로는 기름에 라임이나 오렌지 주스를 약간 넣고 섞어 음식에 코팅하세요. 이 블렌드는 무염이라 소금이 수분을 빼내 고기를 건조하게 만들지 않으므로 더 오래(밤새도록) 재워둘 수 있으며, 조리 직전에 소금을 추가하면 됩니다.

그릴에서 탈까요?
달콤한 러브보다 훨씬 잘 견딥니다. 캐러멜화되어 타는 설탕이 없어 높은 열과 긴 조리 시간에도 쓰고 검게 변하지 않습니다. 그래서 설탕이 든 블렌드가 음식이 익기 전에 타기 쉬운 그릴링, 브로일링, 고온 로스팅에 잘 어울립니다.

무엇과 가장 잘 어울리나요?
치킨, 돼지고기, 새우, 흰살 생선 모두 잘 어울리며, 피시 타코나 새우 타코에 자연스럽게 잘 맞습니다. 야채 쪽에서는 고구마, 옥수수, 콜리플라워, 검은콩에 훌륭합니다. 또한 요거트, 사워크림, 마요네즈에 라임을 짜 넣고 섞으면 빠르게 스모키 시트러스 드레싱이나 크레마가 됩니다.

시트러스 풍미는 어디서 오나요?
블렌드에 들어간 진짜 레몬 껍질에서 나오며, 칩otle과 파프리카의 스모크 향을 살려주는 밝고 향긋한 시트러스 오일을 담고 있습니다. 이 블렌드가 무겁지 않게 느껴지게 하는 비결입니다. 스모크는 깊이를, 시트러스는 밝음을 주며, 두 가지가 서로 대비를 이루는 것이 바로 이 제품의 핵심입니다.